Дрожжи низового брожения "Bohemian Lager M84" 10 гр. Mangrove Jacks (Новая Зеландия)
-
300
Нет в наличии
Классика низового брожения-Чешские лагеры. Дрожжи призваны создавать элегантное, хорошо сбалансированное пиво с сухим и чистым вкусом в Чешском стиле. Этот штамм дает гладкие и тонкие дрожжевые характеристики с фруктовыми нотками в результате чего Вы получаете освежающий лагер с выразительным хмелевым характером. В то время как даже плотное и насыщенное пиво сброженное этими дрожжами будет не сладким, с полным насыщенный вкус солода в послевкусии. Уже 4 недели лагирования дают превосходный результат. Но 6-8 недель проведенные в лагерном танке дадут великолепное пиво с ровным насыщенным вкусом и изысканным ароматом.
Аромат: Можно ожидать аромат и вкусовые качества классического Чешского пильзнера. Землистая пряность благородных сортов хмеля и солода Pilsen будут усиленны и сохранены в полной мере. В сусле с легкой солодовой составляющей вкус солода полностью сохранится. Эти дрожжи призваны создавать хорошо сбалансированное пиво с тонким вкусом. Поведение при высоком содержании алкоголя: Этот штамм отлично выполняет задачу при изготовлении пива крепостью до 9 %. Однако пиво крепостью выше 7% может быть немного сладковатым и слегка обжигать спиртовыми нотками.
Ферментация: Начало брожения довольно быстрое для лагерных дрожжей. Конечной плотности сусло достигает, как правило через две недели, однако крепкие сорта пива могут потребовать более длительного вторичного брожения. Период созревания в лагерном танке может быть довольно коротким, всего 4 недели, но 6-8 недель созревания дают заметно лучший результат.