Дрожжи верхового брожения "Belgian Ale Yeast M41" 10 гр. Mangrove Jacks (Новая Зеландия)
-
320
Нет в наличии
Великолепные дрожжи верхового брожения призванные создавать прекрасные бельгийские сорта элей славящиеся громадным разнообразием вкусов и ароматов. Этот штамм чрезвычайно стоек к высокому содержанию алкоголя до 14%, что характерно для Бельгийского пива.
Ароматические характеристики: Эти дрожжи вносят в пиво всю изысканность и сложность вкуса Бельгийского эля. Создают пряные и перечные нотки, наряду с вездесущим фруктовым характером Бельгийских элей. Вкусовые характеристики: В плане вкуса этому штамму нет равных, он будет всегда доминировать. Кроме пожалуй случаев, когда пиво сварено из высоко ароматных и хорошо обжаренных сортов солода, а также от души охмелено. Пиво ферментированное этими дрожжами будет как правило сухим на финише, зачастую с легкой кислинкой и перечными нотками, что хорошо сказывается на вкусе крепкого пива улучшая его "питкость". Однако чрезмерное содержание спирта может привести к появлению чрезмерного количества эфиров и усилению теплых алкогольных ноток.
Ферментация: Брожение довольно медленное и продолжительное. Начало брожения возможно иногда спустя 24 часа после задачи дрожжей, особенно при очень плотном сусле. Сбраживание необходимо проводить до достижения конечной плотности 1.004-1.002 (необходимо убедится что пиво выбродило до конца). Во избежание остановки или вяло текущего брожения рекомендуется поддерживать температуру в диапазоне 26-32 град.целс.
Сопутствующие товары
200
Хмель "Ранний Московский" 100 граммов
Содержание альфа-кислот 4-4,5 %. Хмель "Ранний московский" ароматного сорта является аналогом..
50
Осветлитель сусла "Ирландский мох" 5гр.
Водоросль Chondrus crispus. Природный осветлитель для сусла. Связывает белок и способствует его о..
1 430
Неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Light" (Светлый) 1,5 кг
Применяется в домашнем пивоварении для корректировки (увеличения) начальной плотности пивного сус..
138
Солод пивоваренный "СВЕТЛЫЙ" (Pilsner) 3,5 EBC 1 кг. (КУРСКИЙ СОЛОД - РОССИЯ)
Солод светлый пивоваренный от ведущего производителя солода в России - компании "Курский солод". Сде..
142
Солод пивоваренный "ВЕНСКИЙ" 8 EBC 1 кг. (КУРСКИЙ СОЛОД - РОССИЯ)
Пивоваренный ячменный венский солод изготовлен в России из высококачественного европейского ячменя.К..
142
Солод пивоваренный "ПШЕНИЧНЫЙ" 3 EBC 1 кг. (КУРСКИЙ СОЛОД - РОССИЯ)
Вы можете заказать помол выбранного солода.Для этого достаточно написать в комментарии к заказу фраз..
130
Хмель "Ранний Московский" прессованный 50 граммов
Содержание альфа-кислот 4-4,5 %. Хмель "Ранний московский" ароматного сорта является аналогом..
5 700
Солод пивоваренный "СВЕТЛЫЙ" (Pilsner) 3,5 EBC УПАКОВКА - 50 кг. (КУРСКИЙ СОЛОД - РОССИЯ)
Солод светлый пивоваренный от ведущего производителя солода в России - компании "Курский солод". С..
2 958
Солод пивоваренный "ВЕНСКИЙ" 8 EBC 25 кг. (КУРСКИЙ СОЛОД - РОССИЯ)
Диастатическая сила,ед. WK > 240.Растворимый белок: 3,8 - 4,8%, PH 5,7-6,1, Белок: 10 - 11%, Врем..
240
Солод "Пилзнер" (Pilsner) 4,5 EBC 1 кг. (VIIKING MALT-Финляндия)
Солод Пильзнер (Pilsner) является отличной базой для приготовления большинства сортов пива.При испол..
3 188
Солод "Пилзнер" (Pilsner) 4,5 EBC 25 кг. (VIIKING MALT-Финляндия)
Солод Пильзнер (Pilsner) является отличной базой для приготовления большинства сортов пива.При испол..
161
Солод пивоваренный "Карамельный" 50 EBC 1 кг. (КУРСКИЙ СОЛОД - РОССИЯ)
Самый светлый солод из линейки карамельных солодов, придает пиву насыщенный ореховый и ..
164
Солод пивоваренный "Карамельный" 300 EBC 1 кг. (КУРСКИЙ СОЛОД - РОССИЯ)
Самый темный солод из линейки карамельных солодов, придает глубокий и насыщенный цвет,а так..
164
Солод пивоваренный "Карамельный" 150 EBC 1 кг. (КУРСКИЙ СОЛОД - РОССИЯ)
Придает пиву более насыщенный цвет и ореховый аромат.Стоимость помола составляет 20 руб. за 1 кг...
142
Солод пивоваренный "Пэйл Эль" (Pale Ale) 4-6 EBC 1 кг. (КУРСКИЙ СОЛОД - РОССИЯ)
Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и э..
200
Солод Chateau Pilsner (Пилзнер) 4 EBC 1 кг (CASTLE MALTING - Бельгия)
Самый светлый Бельгийский солод, легко поддается затиранию, имеет яркий сладковатый аромат и хорошую..
237
Солод Chateau Cara Blond (Кара Блонд) 20 EBC 1 кг (CASTLE MALTING - Бельгия)
Солод Шато кара блонд придает пиву мягкий карамельный аромат, золотистый цвет, бархатный вкус и х..
4 950
Солод Chateau Cara Blond (Кара Блонд) 20 EBC 25 кг (CASTLE MALTING - Бельгия)
Солод Шато кара блонд придает пиву мягкий карамельный аромат, золотистый цвет, бархатный вкус и х..
236
Солод Chateau Cara Clair (Кара Клэир) 8 EBC 1 кг (CASTLE MALTING - Бельгия)
Солод Шато Кара Клэир производится по тому же принципу что и солод Шато Пилснер, но в отличие от ..
4 925
Солод Chateau Cara Clair (Кара Клэир) 8 EBC 25 кг (CASTLE MALTING - Бельгия)
Солод Шато Кара Клэир производится по тому же принципу что и солод Шато Пилснер, но в отличие от ..
219
Солод Chateau Abbaye (Эбби) 45 EBC 1 кг (CASTLE MALTING - Бельгия)
Шато Эбби - разновидность светлоокрашенного солода с более длительной обсушкой. Придает пиву инте..
4 250
Солод Chateau Abbaye (Эбби) 45 EBC 25 кг (CASTLE MALTING - Бельгия)
Шато Эбби - разновидность светлоокрашенного солода с более длительной обсушкой. Придает пиву инте..
3 360
Солод пивоваренный "Карамельный" 50 EBC 25 кг. (КУРСКИЙ СОЛОД - РОССИЯ)
Самый светлый солод из линейки карамельных солодов, придает пиву насыщенный ореховый и ..
3 408
Солод пивоваренный "Карамельный" 150 EBC 25 кг. (КУРСКИЙ СОЛОД - РОССИЯ)
Придает пиву более насыщенный цвет и ореховый аромат.Солод в заводской упаковке отпускается тольк..
3 408
Солод пивоваренный "Карамельный" 300 EBC 25 кг. (КУРСКИЙ СОЛОД - РОССИЯ)
Самый темный солод из линейки карамельных солодов, придает глубокий и насыщенный цвет, а та..
3 360
Солод пивоваренный "Карамельный 100" 100 EBC 25 кг. (КУРСКИЙ СОЛОД - РОССИЯ)
Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темному лагеру.Солод в заводской уп..
164
Солод пивоваренный "Карамельный 200" 200 EBC 1 кг (Курский солод - Россия)
Темный карамельный солод из линейки Crystal, придает насыщенный цвет, карамельный вкус. ..
3 408
Солод пивоваренный "Карамельный 200" 200 EBC 25 кг (Курский солод - Россия)
Темный карамельный солод из линейки Crystal, придает насыщенный цвет, карамельный вкус.Солод в за..
164
Солод пивоваренный "Карамельный 250" 250 EBC 1 кг (Курский солод - Россия)
Темный карамельный солод, придает насыщенный цвет, более карамельный вкус, чем у Crystal 200ЕВС. ..
3 408
Солод пивоваренный "Карамельный 250" 250 EBC 25 кг (Курский солод - Россия)
Темный карамельный солод, придает насыщенный цвет, более карамельный вкус, чем у Crystal 200ЕВС.С..
310
Хмель "Ламбик" (Lambic) Шишковой 50 граммов (США)
Данный сорт хмеля предназначен для охмеления Бельгийских стилей пива. Обладает прекрасным ароматом..
4 337
Солод Chateau Pilsner (Пилзнер) 4 EBC 25 кг (CASTLE MALTING - Бельгия)
Самый светлый Бельгийский солод, легко поддается затиранию,имеет яркий сладковатый аромат и хорошую ..
4 400
Солод Chateau Vienna (Венский) 8 EBC 25 кг (CASTLE MALTING - Бельгия)
Солод Chateau Vienna - светлый Бельгийский солод Венского типа, легко поддается затиранию, что по..
440
Солод пивоваренный "Гречишный" 4-15 EBC 1 кг (Курский солод - Россия)
Гречишный солод - применяется для производства безглютенового пива. Придает пиву особенный, орехо..
Теги: belgian ale yeasts, дрожжи для бельгийских элей
Наши публикации
