Добавляется для вкуса и аромата, содержит в себе эфирные масла, аскорбиновую кислоту, дубильные вещества, органические кислоты, сахара, крахмал. Имеет приятный аромат с нотками аниса и цитруса. Улучшает вкусовые качества. Кориандр широко применяется в пивоварении с самых давних времен. Перед добавлением в сусло необходимо измельчить. Рекомендовано добавление на 20 литров пива 20 граммов за 5-15 минут до окончания варки. Отлично подходит для приготовления пряных сортов пива, настоек, в особенности Бельгийского пшеничного пива. Страна происхождения- Индия.

Существуют противопоказания.