Штамм GV1 – один из популярнейших у виноделов. Он удобен в использовании, имеет быстрый старт, неприхотлив, бродит даже при низких температурах (от 10°с). Хорошо оседает в конце периода ферментации. Пенообразование умеренное. Штамм имеет свежий, чуть сладковатый аромат с цветочными нотками. Толерантность алкоголя от 12%. Идеально подходит для всех основных типов вин. Винные дрожжи GERVIN GV1 в отличии от большинства винных дрожжей,не слишком чувствительны к двуокиси серы. Было установлено, что они могут быть пригодными для производства вин из большинства десертных сортов винограда и идеально подходят в качестве дрожжей общего назначения для изготовления красных, белых и розовых вин с содержанием алкоголя до 18%.

Одна упаковка дрожжей 5 граммов рассчитана на 23-25 литров винного сусла.