Дрожжи GUSTO – турбо дрожжи нового поколения для создания алкогольных напитков премиального качества.

БЕЗ СИВУШНОГО МАСЛА. Питательная смесь содержит витамины и микроэлементы, которые укрепляют штаммы и снижают количество образуемого сивушного масла.

СЪЕДАЮТ 100% САХАРА. Увеличенный процент содержания дрожжей в общей массе повышает эффективность сбраживания.

КРЕПКИЙ ПРОДУКТ. Входящие в состав ферменты способны расщеплять несбраживаемые сахара, что обеспечивает повышенное содержание этанола в браге, а это в свою очередь способствует большему выходу готового продукта.

ПРЕМИУМ КАЧЕСТВО. Дрожжи выращены в определенной среде и способны снижать токсичность этанола, что положительно сказывается на качестве получаемого продукта.

GUSTO WHISKEY – для работы с зерновыми брагами

Специализированный дрожжевой штамм, выращенный на копченом солоде. Виски, приготовленный с использованием дрожжей GUSTO, будет иметь яркий ароматический профиль, богатый эфирными соединениями.

Дрожжи сбраживают 3 кг сахара за 2-3 дня. Дрожжи могут работать в диапазоне температур от 20 до 35°С, однако для эффективной ферментации рекомендуется поддерживать температуру браги на уровне 22 - 27°С. При увеличении количества сахара, вплоть до 5 кг срок брожения может увеличиваться.

Одна пачка дрожжей (48г) рассчитана на 1,5 – 2кг солодового экстракта и получение 25 литров браги. Содержание этанола в браге: 15-19%. Не требуют предварительной регидрации. Достаточно просто рассыпать дрожжи по поверхности сусла при температуре 25°С