Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36 Подробнее
Корзина
  • Осветлитель сусла "БРЕЙКБРАЙТ" (WHIRLFLOC - "Ирландский мох" таблетированный) 10 таб.

Осветлитель сусла "БРЕЙКБРАЙТ" (WHIRLFLOC - "Ирландский мох" таблетированный) 10 таб.

  • 150 RUB



В наличии

Брейкбрайт или Whirlfloc ("Ирландский мох" в таблетках) – натуральный продукт, получаемый экстракцией красных морских водорослей, который содержит высокомолекулярный полисахарид каррагенан. Каррагенан состоит в основном из солей калия, натрия, кальция, магния и полисахаридов. Очень важным свойством Брейкбрайта является его способность удалять мутеобразующие белки из сусла, что в результате приводит к увеличению коллоидной стойкости пива. Молекулы каррагенана имеют отрицательный заряд, и их взаимодействие с положительно заряженными молекулами белка пивного сусла приводит к образованию комплексов. В процессе охлаждения сусла происходит флокуляция и осаждение образовавшихся комплексов, что значительно увеличивает прозрачность пива. 

ПРЕИМУЩЕСТВА:
Применение Брейкбрайта позволяет:
Улучшить жизнеспособность дрожжей
Увеличить степень сбраживания
Повысить эффективность фильтрации
Увеличить коллоидную стойкость пива
ПРИМЕНЕНИЕ:
Брейкбрайт добавляется непосредственно в сусловарочный котел за 10 минут до окончания кипячения сусла. Добавление более чем за 10 минут до конца варки негативно сказывается на свойствах осветлителя. Дозировка зависит от качества солода и времени кипячения сусла. Рекомендуемая дозировка составляет 1 - 2 таблетки (2,5 гр.) на 100 литров сусла. Возможно применение в количестве половины таблетки на 20 литров сусла.

Рекомендуемые товары

Хмель "Бобек" (STYRIAN GOLDING B - BOBEK) ШИШКОВЫЙ 50 граммов.

Хмель "Бобек" (STYRIAN GOLDING B - BOBEK) ШИШКОВЫЙ 50 граммов.

Содержание альфа-кислот 3-6 %. Хмель "Бобек" (STYRIAN GOLDING B - BOBEK) - ароматный со..

Обжаренный ячмень "CHATEAU ROASTED BARLEY" (Шато Роастед Барлей) 1150 EBC 500 гр. (Castle Мalting-Бельгия)

Обжаренный ячмень "CHATEAU ROASTED BARLEY" (Шато Роастед Барлей) 1150 EBC 500 гр. (Castle Мalting-Бельгия)

Обжаренный ячмень применяется для приготовления темных сортов пива, в особенности для стаутов в Ш..

Хмель  "ФАГЛ" (Fuggle) 50 граммов

Хмель "ФАГЛ" (Fuggle) 50 граммов

Содержание альфа-кислот 4-5 %. Хмель Фагл (Fuggle) - один из самых знаменитых Английских..

Хмель  "КАСКАД" (CASCADE) 50 граммов

Хмель "КАСКАД" (CASCADE) 50 граммов

Содержание альфа-кислот: 5-7 %. Каскад (Cascade) - один из самых популярных сортов хмеля. Входит в..

Хмель  "ПЕККО" (PEKKO) 50 граммов

Хмель "ПЕККО" (PEKKO) 50 граммов

Содержание альфа-кислот: 13-16% Содержание эфирных масел: 2.1-2.7 мл/100гр. Pekko - этот хмель наз..

Обжаренный ячмень "CHATEAU ROASTED BARLEY" (Шато Роастед Барлей) 1150 EBC 25 кг. (Castle Мalting-Бельгия)

Обжаренный ячмень "CHATEAU ROASTED BARLEY" (Шато Роастед Барлей) 1150 EBC 25 кг. (Castle Мalting-Бельгия)

Обжаренный ячмень применяется для приготовления темных сортов пива, в особенности для стаутов в Ш..

Цедра апельсина 100 граммов

Цедра апельсина 100 граммов

Добавляется для вкуса и аромата, содержит эфирные масла и витамины. Имеет приятный цитрусовый аромат..

Теги: ирландский мох, брейкбрайт, осветлитель сусла, вирфлок, whirlfloc, irish moss

О нашем магазине

Режим работы магазина: с 10-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу. Воскресенье-выходной.

ВНИМАНИЕ! Перед приездом уточните наличие товара по телефону.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36.
+7(985) 977-78-76 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
ИП Гуренович А.А. ИНН: 183312163088
Сделано в Tools4Shop.pro. Дизайн Roman Kamin
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2017