Добавляется для вкуса и аромата, содержит в себе танин, смолы, 1,2% -3,5% эфирного масла, 16%- 28% жирного масла, до 19% белковые вещества, а также сахара, кислоты. Имеет приятный аромат и сладковато-горьковатый освежающий вкус. Рекомендовано добавление на 20 литров пива 10 граммов за 20 минут до окончания варки. Страна происхождения- Египет.

С добавлением аниса изготавливают крепкие спиртные напитки такие как: пастис, узо, арак, самбука, абсент. Также добавляют в пиво, настойки, дистилляты.

Существуют противопоказания.