Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36 Подробнее
Корзина
Пивоварение
Тип оборудования ЦКТ
Бренд SS Brewtech
Объем 26 л
Материал Нержавеющая сталь
Давление Не держит давление
Слив дрожжей с конуса Да

Конический стальной ферментер ЦКТ Ss Brewtech Chronical 7 Brewmaster 26 л

  • 48 220 RUB



В наличии

Chronical Brewmaster (26, 53, 65, 155 л) — усовершенствованная серия ферментеров Chronical, характеризующаяся расширенной комплектацией. Дисковые краны Chronical BMEКроме того, в серии Brewmaster из санитарных соображений предпочтение отдано дисковым кранам «бабочка» с кламповыми соединениями:

  • Их не нужно разбирать для мытья (нет «мертвых зон», в которых могут задержаться дрожжи или бактерии).
  • Кламповые соединения, в противовес резьбовому соединению, более гигиеничны (нет потайных мест для размножения бактерий), герметичны (не требуется ФУМ-лента для создания герметичности, отсутствие протечек по умолчанию), удобны (просто присоединять/отсоединять).

Важно, что дисковые краны по сравнению с шаровыми более долговечны и выносливы.

Также из отличий от Chronical стандартной серии:

  • есть краник для взятия проб,
  • в крышке отверстие большего диаметра (3″, а не 1,5″): удобнее вносить хмель и др. добавки,
  • более надежный гидрозатвор (к штуцеру на крышке присоединяется трубка),
  • ЖК термометр в комплекте,
  • змеевик охлаждения встроен в корпус,
  • неопреновый термочехол в комплекте.

Основная стратегия Ss Brewing Technologies — адаптация профессионального пивоваренного оборудования для домашнего пивоварения. Chronical Brewmaster — продуманные детали, высочайшее качество материалов и исполнения. Функционал Chronical BME позволяет контролировать сбраживание сусла на профессиональном уровне.


Непревзойденное качество исполнения

  • При производстве ферментеров использована высокотехнологичная TIG-сварка. Швы зашлифованы «в ноль».
  • Разметка литража выгравирована, устойчива к истиранию.
  • Материалы: высококачественная сталь AISI 304, пищевой силикон. Ss Brew гордятся тем, что в обязательном порядке проверяют качество поступающей на производство стали.

Продуманная конструкция

Функциональные качественные краны

  • Дисковый кран в основании конуса для слива осадка и сбора дрожжей. Проводите первичное и вторичное сбраживание в одной емкости.
  • Дисковый кран для перелива пива: с внутренней стороны ферментера в кран вставляется заборный патрубок. Благодаря вращаемой конструкции патрубок во время брожения поворачивается вниз (чтобы в него не попал осадок), а при переливе пива поворачивается наверх и «забирает» осветленное пиво без частиц дрожжей и хмеля. Эти частицы постепенно образуют на дне осадок и будут слиты через нижний кран.
  • Шаровый краник для взятия проб.

Отслеживайте реальную температуру сусла

В комплект входит термогильза, устанавливаемая с внутренней стороны ферментера. В термогильзу вставляется датчик температуры (термометра или контроллера температуры). Во время брожения термогильза погружена в сусло, поэтому вы отслеживаете реальную температуру сусла.

Идеальное конусное дно

Коническая форма как у профессиональных пивоваренных ЦКТ. Chronical Brewmaster имеет идеальный угол конуса 60º: осадок скапливается на дне конуса, при этом не застревает на стенках. Площадь контакта пива с осадком минимальна, это положительно сказывается на вкусе пива. Осадок легко удаляется из ферментера, и отбродившее сусло будет более прозрачным при переливе.

Надежный гидрозатвор, перелив под давлением

В комплекте кламповая заглушка, оборудованная штуцером для шланга и клапаном сброса давления. Заглушка устанавливается на крышку ферментера.

К штуцеру подсоединяется шланг (например, силиконовый на 12 мм), который затем опускается в емкость с водой — получается надежный гидрозатвор, которому не страшны мощное давление газов и пены внутри ферментера.

Ферментер держит давление до 0,1 атм. Благодаря встроенному в заглушку клапану сброса давления, пиво из ферментера можно переливать под давлением. Главное преимущество такого розлива — отсутствие контакта пива с воздухом, т. е. риск заражения минимизирован.

Охлаждение сусла до температуры внесения дрожжей

Встроенный змеевик охлаждения может применяться для быстрого охлаждения сусла после кипячения до температуры внесения дрожжей. Для этого через змеевик прогоняют холодную водопроводную воду.

Термочехол из неопрена в комплекте

Неопрен обладает превосходными теплоизоляционными свойствами. Благодаря термочехлу сусло дольше сохраняет температуру и реже нуждается в охлаждении (или нагреве).

Непрерывный контроль температуры брожения

Осуществляемый должным образом контроль температуры брожения — критически важное условие приготовления качественного пива.

Встроенный змеевик охлаждения позволяет поддерживать необходимую температуру брожения: через него пропускается холодная/горячая вода (в зависимости от того, нужно охлаждать или нагревать). Например, для охлаждения сусла понадобится:


  • резервуар с холодной водой (t° воды на несколько градусов ниже целевой)
  • насос (погружной)
  • контроллер температуры
  • шланги

Система проста и эффективна: насос опускается в резервуар с холодной водой, один шланг соединяет насос со змеевиком, второй шланг (выход из змеевика) выводит воду обратно в резервуар.

Контроллер температуры следит за температурой сусла в ферментере, если температура поднимется выше заданной, он включает насос. Насос прокачивает охлаждающую жидкость через змеевик, пиво охлаждается до заданной температуры, контроллер выключает насос.

Охлаждающая вода может храниться в каком-либо контейнере (желательно теплоизолированном). Воду необходимо каждый день охлаждать — помещать в нее бутылки с замороженной водой. Либо источником охлаждающей жидкости может стать, например, гликолевый охладитель. Кроме того, ничто не мешает гнать по змеевику не холодную, а горячую воду и, тем самым, согревать сусло до нужной температуры.

Комплектация:

  • Ферментер Chronical Brewmaster 1 шт.
  • Крышка 1 шт.
  • Уплотнитель для крышки 1 шт.
  • Заглушка 3" кламповая со штуцером для шланга и клапаном сброса давления 1 шт.
  • Змеевик 1 шт.
  • Неопреновый термочехол 1 шт.
  • Дисковый кран 1,5" TC 2 шт.
  • Кран для снятия проб 1 шт.
  • Отвод 90° кламп-кламп 1 шт.
  • Заборный вращаемый патрубок 1 шт.
  • Кламповый зажим 1,5" 3 шт.
  • Кламповый зажим 3" 1 шт.
  • Уплотнительная прокладка для клампа 1,5" 3 шт.
  • Уплотнительная прокладка для клампа 3" 1 шт.
  • Регулируемые ножки 3 шт.
  • Термогильза 1 шт.
  • Электронный термометр 1 шт.

Сопутствующие товары

Устройство дезинфекции и мойки бутылок

Устройство дезинфекции и мойки бутылок

Это приспособление позволяет без труда продезинфецировать и вымыть бутылки. Бутылка надевается на..

Хмель  "Амарилло" (Amarillo hops) 50 граммов

Хмель "Амарилло" (Amarillo hops) 50 граммов

Содержание альфа-кислот 7 %. Для вкуса и аромата. Производитель Германия. ..

Устройство для укупорки бутылок ПЭТ пробками

Устройство для укупорки бутылок ПЭТ пробками

Это замечательное устройство для укупорки бутылок пэт. Легко помещается в руку и плотно закручивае..

Хмель  "Вик Сикрет" (Vic Secret ) 50 граммов (Австралия)

Хмель "Вик Сикрет" (Vic Secret ) 50 граммов (Австралия)

Содержание альфа кислот: 14,0 – 17,0% Масел: 2.2-2.8 мл/100гр. История хмеля "Vic Secret" нач..

Пробка для ПЭТ бутылки. 1 шт

Пробка для ПЭТ бутылки. 1 шт

Пробка для ПЭТ бутылки предназначена для укупорки полиэтиленовых пивных бутылок. Подходит к ..

ПЭТ бутылка 1 литр

ПЭТ бутылка 1 литр

Наиболее дешевый и удобный способ хранения напитков домашнего приготовления.  ..

ПЭТ бутылка 2 литра

ПЭТ бутылка 2 литра

Наиболее дешевый и удобный способ хранения напитков домашнего приготовления.  ..

Зерновой набор "American Pale Ale" на 25 литров.

Зерновой набор "American Pale Ale" на 25 литров.

Пэйл эль в американском стиле с легкой ароматикой фруктов, цитрусов и хвои.Набор включает в себя: ка..

Сусловарочный котёл Ss Brew Kettle 5.5 (21 л)

Сусловарочный котёл Ss Brew Kettle 5.5 (21 л)

КомплектацияКотёл 1 штКрышка 1 штКран трёхсоставной нержавеющий 1 штЗаглушка для отверстия под термо..

Термометр электронный для ферментеров Ss BrewTech Chronical

Термометр электронный для ферментеров Ss BrewTech Chronical

Электронный термометр для ферментеров серии Ss BrewTech Chronical. Термодатчик вставляется в термоги..

Теги: Конический стальной ферментер ЦКТ Ss Brewtech Chronical 7 Brewmaster 26 л

Наши публикации

Пиво из неохмеленного экстракта, пошаговая инструкция.
Эта инструкция рассказывает, как приготовить пиво из неохмеленного солодового экстракта с варкой и самостоятельным охмел...
Два рецепта лёгкого пива.
Напиток, который легко пьется и содержит мало алкоголя – вот то, что мы все понимаем под легким пивом. Легкое пиво рецеп...
ЦКТ – лучшее изобретение для сбраживания пива
Сегодня брожение пива в ЦКТ – является стандартом производства. Но так было не всегда!  Каждый кто решил заняться домашн...
Как приготовить мартовское пиво, весеннее пивоварение
Весна – время начала дачного сезона и отдыха на природе. Многие начинают задумываться – чем заняться на майские праздник...
О нашем магазине

Режим работы магазина: с 10-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу. Воскресенье-выходной.

ВНИМАНИЕ! Перед приездом уточните наличие товара по телефону.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36.
+7(985) 977-78-76 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
ИП Гуренович А.А. ИНН: 183312163088
Сделано в Tools4Shop.pro. Дизайн Roman Kamin
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2017