Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36 Подробнее
Корзина
Пивоварение
Тип оборудования ЦКТ
Бренд SS Brewtech
Объем 53 л
Материал Нержавеющая сталь
Давление Не держит давление
Слив дрожжей с конуса Да

Конический стальной ферментер ЦКТ Ss Brewtech Chronical 14 53 л

  • 41 450 RUB



В наличии

Chronical — серия ферментеров (26, 53, 65 л) американской компании Ss Brewing Technologies. Больше возможностей, безупречная конструкция и умеренная цена — вот чего добились конструкторы SS Brewtech! Основная стратегия Ss Brewing Technologies — адаптация профессионального пивоваренного оборудования для домашнего пивоварения.

Несомненное преимущество Chronical перед более дешевыми аналогами других производителей — качественные шаровые краны на кламповых соединениях:

  • Полнопроходные. Отверстие в шаровом элементе равняется сечению вентиля. Нет дополнительных препятствий при сливе осадка/переливе пива + это гигиенично.
  • Разборные. Краны состоят из 3-х частей, полностью разбираются — можно качественно промыть и продезинфицировать.
  • Кламповые соединения. В противовес резьбовому соединению: гигиенично (нет потайных мест для размножения бактерий), герметично (не требуется ФУМ-лента для создания герметичности, отсутствие протечек по умолчанию), удобно (просто присоединять/отсоединять).

Заглянув в любую крафтовую пивоварню, вы, скорее всего, увидите небольшую армию конических ферментеров из нержавейки. Ферментеры Chronical — следующая после ферментеров Brew Bucket «ступень развития» в семье емкостей для брожения Ss Brewtech, более сложная и функциональная.

Кран на дне позволяет сливать осадок, собирать дрожжи для повторного использования и сократить контакт отработавших дрожжей с пивом; позволяет проводить и первичное и вторичное сбраживание в одной емкости. Куполообразная крышка, возможность переливать пиво под давлением (до 0,1 атм), поворотный заборный патрубок, кламповые соединения, полностью разборные краны — главные характеристики Chronical.

Высочайшее качество исполнения

  • Материалы: высококачественная сталь AISI 304, пищевой силикон. Ss Brew гордятся тем, что в обязательном порядке проверяют качество поступающей на производство стали.
  • При производстве ферментеров использована высокотехнологичная TIG-сварка. Швы зашлифованы «в ноль».
  • Разметка литража выгравирована и устойчива к истиранию.

Продуманная конструкция

В ферментерах Chronical воплощена главная идея специалистов Ss Brewtech — конструкция профессионального оборудования для пивоварения адаптирована для домашнего пивоварения.

  • Все соединения — кламповые. Это не только быстрая сборка/разборка без использования ФУМ-ленты, но и высокая гигиеничность. Такие соединения стабильно герметичны.
  • Кран для сброса осадка: ферментеры Chronical имеют 60° коническое дно, заканчивающееся 1,5″ кламповым соединением и подсоединенным к нему шаровым краном, посредством которого дрожжевой осадок удаляется из конуса.
  • Кран для перелива пива (на боковой поверхности конуса): с внутренней стороны ферментера в кран вставляется заборный патрубок. Благодаря вращаемой конструкции патрубок во время брожения поворачивается вниз (чтобы в него не попал осадок), а при взятии пробы и переливе пива поворачивается наверх и "забирает" осветленное пиво без мелких частиц дрожжей и хмеля. Эти частицы постепенно образуют на дне осадок и будут слиты через нижний кран.
  • Контроль температуры внутри ферментера: термогильза устанавливается с внутренней стороны ферментера. В термогильзу вставляется термодатчик термометра или системы терморегуляции (например, FTSs). Отслеживайте реальную температуру сусла. Термометр в комплект не входит.
  • Куполовидная форма крышки создает пространство для пены, возникающей во время брожения.
  • Крышка ферментера полностью снимается. Герметичность обеспечивает находящаяся под ней силиконовая прокладка и шесть пружинных зажимов, надежно фиксирующих крышку на корпусе.
  • Ферментер способен держать давление до 0,1 атм. Это позволяет разливать пиво под давлением из ферментера в кеги. Главное преимущество такого розлива — отсутствие контакта пива с воздухом, т. е. риск заражения минимизирован.
  • Прочные стальные опоры приподнимают ферментер для удобного доступа к кранам.

Особенности

  • Вместимость (до края): 53 л. Комфортно сбраживать до 45 л сусла.
  • Кламповые соединения.
  • Изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304.
  • Запатентованная конструкция вращаемого патрубка.
  • 60-градусное коническое дно.
  • Шесть пружинных зажимов крышки.
  • Выдерживает давление до 0,1 атм.
  • Перелив в кеги под давлением.
  • Полнопроходные нержавеющие шаровые краны с резьбой 1/2″ и 3/4″ NPT. Полностью разбираются для очистки. Для присоединения к кранам шлангов используйте штуцер с наружной резьбой 1/2"NPT и штуцер с наружной резьбой 3/4"NPT.
  • 1,5″ кламповые соединения.
  • Прокладки из пищевого силикона.
  • Разметка литража выгравирована на внутренней поверхности.
  • Ручки по бокам для переноски.
  • Высокое качество заполированных «в ноль» швов благодаря TIG-сварке.

*Термометр и гидрозатвор в комплект не входят.

Поддержание стабильной температуры брожения

Система FTSs продается отдельно

Сбраживание пива в ферментере Chronical можно довести до совершенства, снабдив ферментер специально созданной Системой поддержания температуры брожения (FTSs). Контроль температуры брожения — критически важное условие приготовления качественного пива.

Системы поддержания температуры брожения (FTSs и FTSs2) элегантны в своей простоте, при этом потрясающе эффективны. Главное отличие Систем: FTSs способна только охлаждать; FTSs2 способна попеременно то охлаждать, то  нагревать.

Принцип работы: точный температурный контроллер постоянно отслеживает температуру брожения и реагирует на отклонения даже в 0,1°С от заданной (допустимая величина отклонения задается вручную) :

  • Когда температура пива повышается, система FTSs/FTSs2 срабатывает и начинает гнать охлажденную жидкость по змеевику до тех пор, пока температура не вернется к заданному значению.
  • Система FTSs2 помимо охлаждения осуществляет и нагрев: нагревательный мат (устанавливается на конус) мягко нагревает сусло, если температура брожения опускается ниже заданного значения.

В качестве охлаждающей жидкости, прогоняемой по змеевику, может использоваться как простая вода со льдом (помещенная, желательно, в теплоизолированную емкость), так и какое-то более сложное приспособление, например гликолевый охладитель. Кроме того, ничто не мешает гнать по змеевику не холодную, а горячую воду и, тем самым, согревать сусло до нужной температуры.

Комплектация:

  • Куполообразная крышка с уплотнительной прокладкой 1 шт.
  • Уплотнитель для гидрозатвора 1 шт.
  • Ферментер 1 шт.
  • Шаровый кран для перелива пива (резьба 1/2" NPT) 1 шт.
  • Шаровый кран для слива осадка (резьба 3/4" NPT) 1 шт.
  • Отвод 90° 1 шт.
  • Кламповый хомут 1,5" 3 шт.
  • Прокладка для клампа 1,5" 3 шт.
  • Вращаемый заборный патрубок 1 шт.
  • Уплотнительная резинка для заборного патрубка 3 шт.
  • Термогильза 1 шт.
  • Уплотнительная прокладка для термогильзы 2 шт.
  • Инструкция по сборке 1 шт.

Сопутствующие товары

Устройство дезинфекции и мойки бутылок

Устройство дезинфекции и мойки бутылок

Это приспособление позволяет без труда продезинфецировать и вымыть бутылки. Бутылка надевается на..

Хмель  "Амарилло" (Amarillo hops) 50 граммов

Хмель "Амарилло" (Amarillo hops) 50 граммов

Содержание альфа-кислот 7 %. Для вкуса и аромата. Производитель Германия. ..

Устройство для укупорки бутылок ПЭТ пробками

Устройство для укупорки бутылок ПЭТ пробками

Это замечательное устройство для укупорки бутылок пэт. Легко помещается в руку и плотно закручивае..

Хмель  "Вик Сикрет" (Vic Secret ) 50 граммов (Австралия)

Хмель "Вик Сикрет" (Vic Secret ) 50 граммов (Австралия)

Содержание альфа кислот: 14,0 – 17,0% Масел: 2.2-2.8 мл/100гр. История хмеля "Vic Secret" нач..

Пробка для ПЭТ бутылки. 1 шт

Пробка для ПЭТ бутылки. 1 шт

Пробка для ПЭТ бутылки предназначена для укупорки полиэтиленовых пивных бутылок. Подходит к ..

ПЭТ бутылка 1 литр

ПЭТ бутылка 1 литр

Наиболее дешевый и удобный способ хранения напитков домашнего приготовления.  ..

ПЭТ бутылка 2 литра

ПЭТ бутылка 2 литра

Наиболее дешевый и удобный способ хранения напитков домашнего приготовления.  ..

Зерновой набор "American Pale Ale" на 25 литров.

Зерновой набор "American Pale Ale" на 25 литров.

Пэйл эль в американском стиле с легкой ароматикой фруктов, цитрусов и хвои.Набор включает в себя: ка..

Сусловарочный котёл Ss Brew Kettle 10 (40 л)

Сусловарочный котёл Ss Brew Kettle 10 (40 л)

Котёл SS Brew Kettle — это не переделанная кастрюля, это инструмент, специально созданный для домашн..

Сусловарочный котёл с кламповыми соединениями Ss Brew Kettle TC 10 (40 л)

Сусловарочный котёл с кламповыми соединениями Ss Brew Kettle TC 10 (40 л)

Кламповые соединения широко используются в профессиональном пивоварении, ведь они надёжные, гигиенич..

Заторный чан Ss BrewTech InfuSsion Mash Tun 10 (38 л)

Заторный чан Ss BrewTech InfuSsion Mash Tun 10 (38 л)

InfuSsion™ Mash Tun от Ss Brewing Technologies объёмом 10 галлон создан для серьёзных пивоваров. Mas..

Термометр электронный для ферментеров Ss BrewTech Chronical

Термометр электронный для ферментеров Ss BrewTech Chronical

Электронный термометр для ферментеров серии Ss BrewTech Chronical. Термодатчик вставляется в термоги..

Теги: Конический стальной ферментер ЦКТ Ss Brewtech Chronical 14 53 л

Наши публикации

Пиво из неохмеленного экстракта, пошаговая инструкция.
Эта инструкция рассказывает, как приготовить пиво из неохмеленного солодового экстракта с варкой и самостоятельным охмел...
Два рецепта лёгкого пива.
Напиток, который легко пьется и содержит мало алкоголя – вот то, что мы все понимаем под легким пивом. Легкое пиво рецеп...
ЦКТ – лучшее изобретение для сбраживания пива
Сегодня брожение пива в ЦКТ – является стандартом производства. Но так было не всегда!  Каждый кто решил заняться домашн...
Как приготовить мартовское пиво, весеннее пивоварение
Весна – время начала дачного сезона и отдыха на природе. Многие начинают задумываться – чем заняться на майские праздник...
О нашем магазине

Режим работы магазина: с 10-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу. Воскресенье-выходной.

ВНИМАНИЕ! Перед приездом уточните наличие товара по телефону.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36.
+7(985) 977-78-76 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
ИП Гуренович А.А. ИНН: 183312163088
Сделано в Tools4Shop.pro. Дизайн Roman Kamin
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2017