Уникальный лагерный штамм, способный работать при температурах верхового брожения без создания характерных дефектов. Данные дрожжи обладают чистым лагерным ароматом без характерных сернистых оттенков. Идеально подходят для большинства лагеров, создавая чистые и искристые лагеры. Дрожжи Californian Lager отлично подходят для широкого спектра стилей от хмелевого пилснера до хеллеса, позволяя раскрыться и солодовому и хмелевому профилю. Обладают средней спиртоустойчивостью и не предназначены для сбраживания напитков имеющих показатель ABV выше 8,5%.

Температурный диапазон 18-20°C

Степень аттенюации: высокая

Степень флокуляции: высокая