Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36c9 Подробнее
Корзина

+7 (916) 214 24 23

Заказать звонок

Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.

Схема проезда

пн-пт: 10:00 - 18:00

сб-вс: 11:00 - 16:00

Солодовые экстракты и концентраты сусла

Солодовый экстракт Своя Кружка "Янтарный биттер", 2,1 кг

1 250

Солодовый экстракт Своя Кружка "Янтарный биттер", 2,1 кг

Солодовый экстракт Своя Кружка "Янтарный биттер", 2,1 кг Набор для приготовления 21-23 литров ориги..

Набор из 3 пивных экстрактов Inpinto "Light Set" 3,3 кг

4 490

Набор из 3 пивных экстрактов Inpinto "Light Set" 3,3 кг

Набор Inpinto "Light Set" это cамые популярные светлые стили пива в одном наборе: изысканный "Боге..

Солодовый экстракт Своя Кружка "Ячменное классическое", 2,1 кг

1 250

Солодовый экстракт Своя Кружка "Ячменное классическое", 2,1 кг

Солодовый экстракт Своя Кружка Импровизация "Ячменное классическое", 2,1 кг Набор для приготовления..

Концентрат пивного сусла "Магарыч" Лагер 1,36 кг

190

Концентрат пивного сусла "Магарыч" Лагер 1,36 кг

 Концентрат пивного сусла "Магарыч" лагер позволяет приготовить светлое пиво низового брож..

Солодовый экстракт Своя Кружка Импровизация "Пшеничное классическое", 2,1 кг

1 250

Солодовый экстракт Своя Кружка Импровизация "Пшеничное классическое", 2,1 кг

Солодовый экстракт Своя Кружка Импровизация "Пшеничное классическое", 2,1 кг Набор для приготовлени..

Солодовый экстракт Своя Кружка Импровизация "Ячменное классическое", 2,1 кг

1 250

Солодовый экстракт Своя Кружка Импровизация "Ячменное классическое", 2,1 кг

Солодовый экстракт Своя Кружка Импровизация "Ячменное классическое", 2,1 кг Набор для приготовления..

Солодовый экстракт Своя Кружка Импровизация "Ячменное темное", 2,1 кг

1 250

Солодовый экстракт Своя Кружка Импровизация "Ячменное темное", 2,1 кг

Солодовый экстракт Своя Кружка Импровизация "Ячменное классическое", 2,1 кг Набор для приготовления..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Mangrove Jack's "Pure Light", 1,2 кг

1 242

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Mangrove Jack's "Pure Light", 1,2 кг

Состав: Ячменный солод, вода Идеально подходит для улучшения качества Вашего пива, добавляя ему а..

Ячменный СВЕТЛЫЙ солодовый экстракт охмеленный канистра 4 кг.

990

Ячменный СВЕТЛЫЙ солодовый экстракт охмеленный канистра 4 кг.

Солодовый экстракт предназначен для приготовления домашнего пива. Изготовлен из натурального..

Солодовый экстракт Beervingem "Amber ale", 1,5 кг

1 885

Солодовый экстракт Beervingem "Amber ale", 1,5 кг

Солодовый экстракт Beervingem "Amber ale", 1,5 кг Янтарный эль - полнотелый, слегка сладковатый, з..

Хит!
Пивной экстракт Coopers "Lager" 1,7 кг

2 790

Пивной экстракт Coopers "Lager" 1,7 кг

Пиво,с золотистыми оттенками и кружевной белой пеной.Легкие цветочные ароматы с сочетании с легким..

Пивной экстракт UK BREW "Dark Ale" 1,6 кг.

1 190

Пивной экстракт UK BREW "Dark Ale" 1,6 кг.

Это изысканный напиток оттенка красного дерева. Во вкусе ярко проявляется аромат жареного солода с..

Показано с 196 по 207 из 207 (всего 14 страниц)

 

Солодовый концентрат, или как его еще называют – концентрат сусла, представляет собой сгущённое сусло, приготовленное из различных сортов солода.

Бывают следующие виды солодового экстракта:

Ячменный экстракт

Пшеничный экстракт

Ржаной экстракт

Технология приготовления для всех экстрактов сусла примерно одинаковая и заключается в следующем: Дробленый солод смешивается с горячей водой и выдерживается пока крахмал в солоде не превратится в сахар под действием ферментов солода. После этого жидкое сусло отфильтровывается от зерна. Далее сусло кипятится и, если необходимо, охмеляется. Когда сусло сварилось, из него выпаривают воду в специальных вакуумных установках при температуре всего 50 град. цельс. Благодаря такой бережной обработке солодовое сусло сохраняет все полезные свойства.

Концентрат солодового сусла может быть, как не охмеленный, так и с добавлением хмеля. Охмеленный концентрат применяется для приготовления пива. 

Солодовый концентрат нашел свое применение в следующих сферах:

Как основной ингредиент в домашнем пивоварении 

Приготовление крепких напитков (зернового самогона и виски)

Производство кваса

Добавка при производстве хлеба

Экстракт солода бывает светлый и темный. Светлый экстракт подходит для приготовления светлых сортов пива и самогона. Темный – применяется для производства пива и хлеба.

Солодовые экстракты – это ценный продукт применяемый в широком спектре областей пищевой промышленности включая и домашнее пивоварение.


Интересные статьи

Пиво из неохмеленного экстракта, пошаговая инструкция.
Эта инструкция рассказывает, как приготовить пиво из неохмеленного солодового экстракта с варкой и самостоятельным охмел...
Два рецепта лёгкого пива.
Напиток, который легко пьется и содержит мало алкоголя – вот то, что мы все понимаем под легким пивом. Легкое пиво рецеп...
ЦКТ – лучшее изобретение для сбраживания пива
Сегодня брожение пива в ЦКТ – является стандартом производства. Но так было не всегда!  Каждый кто решил заняться домашн...
О нашем магазине

Режим работы пункта выдачи: с 9-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу и воскресенье.

ВНИМАНИЕ! Выдаются только ранее оформленные заказы.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.
+7(916) 214-24-23 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2022