Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36 Подробнее
Корзина

Солодовые экстракты и концентраты сусла

Неохмеленный солодовый экстракт Coopers "Dark" (Темный) 1,5 кг

Неохмеленный солодовый экстракт Coopers "Dark" (Темный) 1,5 кг

Применяется в домашнем пивоварении для корректировки (увеличения) начальной плотности пивного сус..

Пивной экстракт Inpinto "Bohemian Pilsener" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto "Bohemian Pilsener" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto Bohemian Pilsner позволяет приготовить настоящий Чешский лагер насыщенного..

Пивной экстракт Inpinto "Irish Stout" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto "Irish Stout" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto Irish Stout позволяет приготовить традиционный Ирландский стаут с ярким ар..

Пивной экстракт Inpinto "IPA" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto "IPA" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto "IPA" - позволяет приготовить питкий, освежающий английский эль, обладающи..

Пивной экстракт Inpinto "English Bitter" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto "English Bitter" 1,1 кг

Экстракт Inpinto "English Bitter" — позволяет приготовить пиво коричнево-медного цвета с оттенком ..

Пивной экстракт Inpinto "Brown Ale" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto "Brown Ale" 1,1 кг

Экстракт Inpinto Brown Ale — позволяет приготовить пиво цвета тёмного янтаря с ярким ароматом кара..

Пивной экстракт Inpinto "English Porter" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto "English Porter" 1,1 кг

Экстракт Inpinto English Porter —  позволяет приготовить традиционный Английский по..

Пивной экстракт Inpinto "Belgian Blonde Ale" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto "Belgian Blonde Ale" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto Belgian Blonde Ale - позволяет приготовить пиво в стиле Бельгийский с..

Пивной экстракт Inpinto "German Weiss" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto "German Weiss" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto German Weiss - позволяет приготовить пшеничное пиво с гладким, сливоч..

Пивной экстракт Inpinto "Vienna Lager" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto "Vienna Lager" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto Vienna lager - позволяет приготовить пиво с мягким, карамельным вкусо..

Пивной экстракт Inpinto "European Lager" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto "European Lager" 1,1 кг

Экстракт Inpinto "European Lager" — позволяет приготовить великолепное пивом с насыщенным хме..

Пивной экстракт Coopers "European Lager" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "European Lager" 1,7 кг

Европейский Лагер впитал в себя лучшие качества лагеров, экспортируемых из Северной Европы. Отличн..

Пивной экстракт Coopers "Real Ale" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "Real Ale" 1,7 кг

Пивной экстракт coopers real ale - пиво ярко-золотистого цвета, с устойчивой пеной. Приятное сочет..

Пивной экстракт Coopers "Canadian Blonde" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "Canadian Blonde" 1,7 кг

Пиво светло-соломенного цвета. Имеет приятный солодовый аромат с оттенком пряного хмель, чист..

Пивной экстракт Coopers "Dark Ale" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "Dark Ale" 1,7 кг

Пиво, цвета красного дерева с кремовой пеной. Преобладает жаренный солодовый аромат с оттенком шок..

Показано с 16 по 30 из 72 (всего 5 страниц)

 

Солодовый концентрат, или как его еще называют – концентрат сусла, представляет собой сгущённое сусло, приготовленное из различных сортов солода.

Бывают следующие виды солодового экстракта:

Ячменный экстракт

Пшеничный экстракт

Ржаной экстракт

Технология приготовления для всех экстрактов сусла примерно одинаковая и заключается в следующем: Дробленый солод смешивается с горячей водой и выдерживается пока крахмал в солоде не превратится в сахар под действием ферментов солода. После этого жидкое сусло отфильтровывается от зерна. Далее сусло кипятится и, если необходимо, охмеляется. Когда сусло сварилось, из него выпаривают воду в специальных вакуумных установках при температуре всего 50 град. цельс. Благодаря такой бережной обработке солодовое сусло сохраняет все полезные свойства.

Концентрат солодового сусла может быть, как не охмеленный, так и с добавлением хмеля. Охмеленный концентрат применяется для приготовления пива. 

Солодовый концентрат нашел свое применение в следующих сферах:

Как основной ингредиент в домашнем пивоварении 

Приготовление крепких напитков (зернового самогона и виски)

Производство кваса

Добавка при производстве хлеба

Экстракт солода бывает светлый и темный. Светлый экстракт подходит для приготовления светлых сортов пива и самогона. Темный – применяется для производства пива и хлеба.

Солодовые экстракты – это ценный продукт применяемый в широком спектре областей пищевой промышленности включая и домашнее пивоварение.


О нашем магазине

Режим работы магазина: с 10-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу. Воскресенье-выходной.

ВНИМАНИЕ! Перед приездом уточните наличие товара по телефону.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36.
+7(985) 977-78-76 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
ИП Гуренович А.А. ИНН: 183312163088
Сделано в Tools4Shop.pro. Дизайн Roman Kamin
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2017