Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36 Подробнее
Корзина

Солодовые экстракты и концентраты сусла

Пивной экстракт Inpinto "Brown Ale" 1,1 кг

1 230

Пивной экстракт Inpinto "Brown Ale" 1,1 кг

Экстракт Inpinto Brown Ale — позволяет приготовить пиво цвета тёмного янтаря с ярким ароматом кара..

Пивной экстракт Inpinto "English Porter" 1,1 кг

1 230

Пивной экстракт Inpinto "English Porter" 1,1 кг

Экстракт Inpinto English Porter —  позволяет приготовить традиционный Английский по..

Пивной экстракт Inpinto "Belgian Blonde Ale" 1,1 кг

1 230

Пивной экстракт Inpinto "Belgian Blonde Ale" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto Belgian Blonde Ale - позволяет приготовить пиво в стиле Бельгийский с..

Пивной экстракт Inpinto "German Weiss" 1,1 кг

1 230

Пивной экстракт Inpinto "German Weiss" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto German Weiss - позволяет приготовить пшеничное пиво с гладким, сливоч..

Пивной экстракт Inpinto "Vienna Lager" 1,1 кг

1 230

Пивной экстракт Inpinto "Vienna Lager" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto Vienna lager - позволяет приготовить пиво с мягким, карамельным вкусо..

Пивной экстракт Inpinto "European Lager" 1,1 кг

1 230

Пивной экстракт Inpinto "European Lager" 1,1 кг

Экстракт Inpinto "European Lager" — позволяет приготовить великолепное пивом с насыщенным хме..

Набор из 3 пивных экстрактов Inpinto "Mix Set" 3,3 кг

3 375

Набор из 3 пивных экстрактов Inpinto "Mix Set" 3,3 кг

Набор Inpinto "Mix Set" это самые популярные Европейские стили пива в одном наборе: знаменит..

Набор из 3 пивных экстрактов Inpinto "Dark Set" 3,3 кг

3 375

Набор из 3 пивных экстрактов Inpinto "Dark Set" 3,3 кг

Набор Inpinto "Dark Set" это cамые популярные тёмные стили пива в одном наборе: роскошный "Ирландс..

Набор из 3 пивных экстрактов Inpinto "Light Set" 3,3 кг

3 375

Набор из 3 пивных экстрактов Inpinto "Light Set" 3,3 кг

Набор Inpinto "Light Set" это cамые популярные светлые стили пива в одном наборе: изысканный "Боге..

Концентрат пивного сусла "Магарыч" Лагер 1,36 кг

190

Концентрат пивного сусла "Магарыч" Лагер 1,36 кг

 Концентрат пивного сусла "Магарыч" лагер позволяет приготовить светлое пиво низового бр..

Солодовый экстракт Beervingem "Pale ale", 1,5 кг

1 440

Солодовый экстракт Beervingem "Pale ale", 1,5 кг

Солодовый экстракт Beervingem "Pale ale", 1,5 кг Светлый эль - легкий и приятно освежающий традици..

Солодовый экстракт Beervingem "Wheat beer", 1,5 кг

1 440

Солодовый экстракт Beervingem "Wheat beer", 1,5 кг

Солодовый экстракт Beervingem "Wheat beer", 1,5 кг Пшеничный эль - традиционное немецкое пшеничное..

Солодовый экстракт Muntons "American Light Lager", 1,5 кг

1 830

Солодовый экстракт Muntons "American Light Lager", 1,5 кг

Солодовый экстракт Muntons "American Light Lager", 1,5 кг С помощью солодового экстракта Muntons Am..

Солодовый экстракт Muntons "Barley Wine", 1,5 кг

1 830

Солодовый экстракт Muntons "Barley Wine", 1,5 кг

Солодовый экстракт Muntons "Barley Wine", 1,5 кг Самое крепкое пиво, для особого случая. Рекоменд..

Показано с 46 по 60 из 178 (всего 12 страниц)

 

Солодовый концентрат, или как его еще называют – концентрат сусла, представляет собой сгущённое сусло, приготовленное из различных сортов солода.

Бывают следующие виды солодового экстракта:

Ячменный экстракт

Пшеничный экстракт

Ржаной экстракт

Технология приготовления для всех экстрактов сусла примерно одинаковая и заключается в следующем: Дробленый солод смешивается с горячей водой и выдерживается пока крахмал в солоде не превратится в сахар под действием ферментов солода. После этого жидкое сусло отфильтровывается от зерна. Далее сусло кипятится и, если необходимо, охмеляется. Когда сусло сварилось, из него выпаривают воду в специальных вакуумных установках при температуре всего 50 град. цельс. Благодаря такой бережной обработке солодовое сусло сохраняет все полезные свойства.

Концентрат солодового сусла может быть, как не охмеленный, так и с добавлением хмеля. Охмеленный концентрат применяется для приготовления пива. 

Солодовый концентрат нашел свое применение в следующих сферах:

Как основной ингредиент в домашнем пивоварении 

Приготовление крепких напитков (зернового самогона и виски)

Производство кваса

Добавка при производстве хлеба

Экстракт солода бывает светлый и темный. Светлый экстракт подходит для приготовления светлых сортов пива и самогона. Темный – применяется для производства пива и хлеба.

Солодовые экстракты – это ценный продукт применяемый в широком спектре областей пищевой промышленности включая и домашнее пивоварение.


Интересные статьи

Пиво из неохмеленного экстракта, пошаговая инструкция.
Эта инструкция рассказывает, как приготовить пиво из неохмеленного солодового экстракта с варкой и самостоятельным охмел...
Два рецепта лёгкого пива.
Напиток, который легко пьется и содержит мало алкоголя – вот то, что мы все понимаем под легким пивом. Легкое пиво рецеп...
ЦКТ – лучшее изобретение для сбраживания пива
Сегодня брожение пива в ЦКТ – является стандартом производства. Но так было не всегда!  Каждый кто решил заняться домашн...
О нашем магазине

Режим работы магазина: с 10-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу. Воскресенье-выходной.

ВНИМАНИЕ! Перед приездом уточните наличие товара по телефону.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36.
+7(985) 977-78-76 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
ИП Гуренович А.А. ИНН: 183312163088
Сделано в Tools4Shop.pro. Дизайн Roman Kamin
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2017