Пивной экстракт Inpinto "Brown Ale" 1,1 кг
Экстракт Inpinto Brown Ale — позволяет приготовить пиво цвета тёмного янтаря с ярким ароматом кара..
Пивной экстракт Inpinto "English Porter" 1,1 кг
Экстракт Inpinto English Porter — позволяет приготовить традиционный Английский по..
Пивной экстракт Inpinto "Belgian Blonde Ale" 1,1 кг
Пивной экстракт Inpinto Belgian Blonde Ale - позволяет приготовить пиво в стиле Бельгийский с..
Пивной экстракт Inpinto "German Weiss" 1,1 кг
Пивной экстракт Inpinto German Weiss - позволяет приготовить пшеничное пиво с гладким, сливоч..
Пивной экстракт Inpinto "Vienna Lager" 1,1 кг
Пивной экстракт Inpinto Vienna lager - позволяет приготовить пиво с мягким, карамельным вкусо..
Пивной экстракт Inpinto "European Lager" 1,1 кг
Экстракт Inpinto "European Lager" — позволяет приготовить великолепное пивом с насыщенным хме..
Набор из 3 пивных экстрактов Inpinto "Mix Set" 3,3 кг
Набор Inpinto "Mix Set" это самые популярные Европейские стили пива в одном наборе: знаменит..
Набор из 3 пивных экстрактов Inpinto "Dark Set" 3,3 кг
Набор Inpinto "Dark Set" это cамые популярные тёмные стили пива в одном наборе: роскошный "Ирландс..
Набор из 3 пивных экстрактов Inpinto "Light Set" 3,3 кг
Набор Inpinto "Light Set" это cамые популярные светлые стили пива в одном наборе: изысканный "Боге..
Концентрат пивного сусла "Магарыч" Лагер 1,36 кг
Концентрат пивного сусла "Магарыч" лагер позволяет приготовить светлое пиво низового бр..
Солодовый экстракт Beervingem "Pale ale", 1,5 кг
Солодовый экстракт Beervingem "Pale ale", 1,5 кг Светлый эль - легкий и приятно освежающий традици..
Солодовый экстракт Beervingem "Wheat beer", 1,5 кг
Солодовый экстракт Beervingem "Wheat beer", 1,5 кг Пшеничный эль - традиционное немецкое пшеничное..
Солодовый экстракт Muntons "American Light Lager", 1,5 кг
Солодовый экстракт Muntons "American Light Lager", 1,5 кг С помощью солодового экстракта Muntons Am..
Солодовый экстракт Muntons "Barley Wine", 1,5 кг
Солодовый экстракт Muntons "Barley Wine", 1,5 кг Самое крепкое пиво, для особого случая. Рекоменд..
Солодовый концентрат, или как его еще называют – концентрат сусла, представляет собой сгущённое сусло, приготовленное из различных сортов солода.
Бывают следующие виды солодового экстракта:
• Ячменный экстракт
• Пшеничный экстракт
• Ржаной экстракт
Технология приготовления для всех экстрактов сусла примерно одинаковая и заключается в следующем: Дробленый солод смешивается с горячей водой и выдерживается пока крахмал в солоде не превратится в сахар под действием ферментов солода. После этого жидкое сусло отфильтровывается от зерна. Далее сусло кипятится и, если необходимо, охмеляется. Когда сусло сварилось, из него выпаривают воду в специальных вакуумных установках при температуре всего 50 град. цельс. Благодаря такой бережной обработке солодовое сусло сохраняет все полезные свойства.
Концентрат солодового сусла может быть, как не охмеленный, так и с добавлением хмеля. Охмеленный концентрат применяется для приготовления пива.
Солодовый концентрат нашел свое применение в следующих сферах:
• Как основной ингредиент в домашнем пивоварении
• Приготовление крепких напитков (зернового самогона и виски)
• Производство кваса
• Добавка при производстве хлеба
Экстракт солода бывает светлый и темный. Светлый экстракт подходит для приготовления светлых сортов пива и самогона. Темный – применяется для производства пива и хлеба.
Солодовые экстракты – это ценный продукт применяемый в широком спектре областей пищевой промышленности включая и домашнее пивоварение.