Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36c9 Подробнее
Корзина

+7 (916) 214 24 23

Заказать звонок

Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.

Схема проезда

пн-пт: 10:00 - 18:00

сб-вс: 11:00 - 16:00

Солодовые экстракты и концентраты сусла

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Ячменный светлый",  3,9 кг

740

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Ячменный светлый", 3,9 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт "Ячменный светлый", 3,9 кг Солодовый экстракт "Ячменный све..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Blonde Lager", 1,5 кг

1 980

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Blonde Lager", 1,5 кг

Mangrove Jack's Traditional Series Blonde Lager Pouch (1,5 кг) Рассчитан на приготовление 23 литр..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Crossman's Gold Lager", 1,8 кг

1 980

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Crossman's Gold Lager", 1,8 кг

Mangrove Jack's Traditional Series Lager Pouch, 1,8 кг Наливается в стакан бледным соломенным цвето..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Ячмень и гречиха",  3,9 кг

860

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Ячмень и гречиха", 3,9 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт "Ячмень и гречиха", 3,9 кг Экстракт для приготовления зернов..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Dubbel", 1,7 кг

2 343

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Dubbel", 1,7 кг

Mangrove Jack's Traditional Series Dubbel 1,7 кг Рассчитан на приготовление 10л пива. Dubbel - бог..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Amber", 1,5 кг

1 740

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Amber", 1,5 кг

Неохмеленный солодовый экстракт Muntons Amber Malt Ext, 1,5 кг Неохмелённый солодовый экстракт Mun..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Dark", 1,5 кг

1 740

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Dark", 1,5 кг

Неохмеленный солодовый экстракт Muntons Dark Malt Ext, 1,5 кг Неохмеленный солодовый экстракт Munt..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Light", 1,5 кг

1 740

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Light", 1,5 кг

Сделан с использованием только лучшего ячменя Восточной Англии: Марис Otter. Содержит минимум 60% с..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Maris Otter Light", 1,5 кг

1 740

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Maris Otter Light", 1,5 кг

Сделан с использованием только лучшего ячменя Восточной Англии: Марис Otter. Содержит минимум 60% с..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Wheat", 1,5 кг

1 740

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Wheat", 1,5 кг

Неохмеленный солодовый экстракт Muntons Wheat Malt Ext, 1,5 кг Неохмеленный солодовый экстракт Mun..

Хит!
Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Weyermann "Sinamar", 100 мл

134

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Weyermann "Sinamar", 100 мл

Экстракт жженого солода SINAMAR, 100мл SINAMAR® очень хорошо подходит для подкраски всех видов пи..

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Dark", 0,5 кг

570

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Dark", 0,5 кг

Темный экстракт - превосходное дополнение к любому Стауту, Портеру или Brown Ale. Сухой не охмеленн..

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Extra Light", 0,5 кг

570

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Extra Light", 0,5 кг

Сухой неохмеленный экстракт Muntons "Extra Light", 0,5 кг Сухой неохмеленный экстракт Muntons "Extr..

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Light", 0,5 кг

570

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Light", 0,5 кг

Сухой неохмеленный экстракт Muntons "Extra Light", 0,5 кг Сухой неохмеленный экстракт Muntons "Extr..

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Medium", 0,5 кг

570

Сухой неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Medium", 0,5 кг

Обладает богатым солодовым ароматом, идеально подходит для Биттеров и Элей. Увеличивает естественное..

Показано с 46 по 60 из 207 (всего 14 страниц)

 

Солодовый концентрат, или как его еще называют – концентрат сусла, представляет собой сгущённое сусло, приготовленное из различных сортов солода.

Бывают следующие виды солодового экстракта:

Ячменный экстракт

Пшеничный экстракт

Ржаной экстракт

Технология приготовления для всех экстрактов сусла примерно одинаковая и заключается в следующем: Дробленый солод смешивается с горячей водой и выдерживается пока крахмал в солоде не превратится в сахар под действием ферментов солода. После этого жидкое сусло отфильтровывается от зерна. Далее сусло кипятится и, если необходимо, охмеляется. Когда сусло сварилось, из него выпаривают воду в специальных вакуумных установках при температуре всего 50 град. цельс. Благодаря такой бережной обработке солодовое сусло сохраняет все полезные свойства.

Концентрат солодового сусла может быть, как не охмеленный, так и с добавлением хмеля. Охмеленный концентрат применяется для приготовления пива. 

Солодовый концентрат нашел свое применение в следующих сферах:

Как основной ингредиент в домашнем пивоварении 

Приготовление крепких напитков (зернового самогона и виски)

Производство кваса

Добавка при производстве хлеба

Экстракт солода бывает светлый и темный. Светлый экстракт подходит для приготовления светлых сортов пива и самогона. Темный – применяется для производства пива и хлеба.

Солодовые экстракты – это ценный продукт применяемый в широком спектре областей пищевой промышленности включая и домашнее пивоварение.


Интересные статьи

Пиво из неохмеленного экстракта, пошаговая инструкция.
Эта инструкция рассказывает, как приготовить пиво из неохмеленного солодового экстракта с варкой и самостоятельным охмел...
Два рецепта лёгкого пива.
Напиток, который легко пьется и содержит мало алкоголя – вот то, что мы все понимаем под легким пивом. Легкое пиво рецеп...
ЦКТ – лучшее изобретение для сбраживания пива
Сегодня брожение пива в ЦКТ – является стандартом производства. Но так было не всегда!  Каждый кто решил заняться домашн...
О нашем магазине

Режим работы пункта выдачи: с 9-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу и воскресенье.

ВНИМАНИЕ! Выдаются только ранее оформленные заказы.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.
+7(916) 214-24-23 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2022