Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36c9 Подробнее
Корзина

Солодовые экстракты и концентраты сусла

Квас РАСПАК, 190 г

110

Квас РАСПАК, 190 г

В набор входит пакетик концентрата квасного сусла 190 гр. Из данного набора вы cможете приготовить ..

Концентрат квасного сусла Interkvas, 5,2 кг

990

Концентрат квасного сусла Interkvas, 5,2 кг

Концентрат квасного сусла Interkvas, 5,2 кг Концентрат квасного сусла - является источником ценных,..

Концентрат квасного сусла Interkvas, 650 г

130

Концентрат квасного сусла Interkvas, 650 г

Концентрат квасного сусла Interkvas, 650 г Концентрат квасного сусла Interkvas используется для при..

Концентрат квасного сусла Перцов, 250 г

190

Концентрат квасного сусла Перцов, 250 г

Концентрат квасного сусла Перцов, 250 г Абсолютно натуральный природный продукт произведенный на Ку..

Концентрат медовухи Interkvas, 5,2 кг

1 940

Концентрат медовухи Interkvas, 5,2 кг

Концентрат медовухи Interkvas, 5,2 кг Медовуха готовилась на Руси из недозревшего меда. С концентра..

Концентрат сбитня Interkvas, 5,2 кг

1 890

Концентрат сбитня Interkvas, 5,2 кг

Концентрат сбитня Interkvas, 5,2 кг Концентрат Interkvas для приготовления сбитня - традиционного с..

Набор Beervingem для приготовления медовухи "Золотая"

2 890

Набор Beervingem для приготовления медовухи "Золотая"

Набор «Медовуха Золотая» со специями и хмелем. Медовуха – это напиток, который берет свои корни..

Набор Beervingem для приготовления медовухи "Легкая"

1 820

Набор Beervingem для приготовления медовухи "Легкая"

Набор для медовухи "Легкий" Медовуха – это достаточно «старый» напиток. Свои корни медовуха берёт..

Набор для приготовления домашнего кваса (3 литра)

45

Набор для приготовления домашнего кваса (3 литра)

Набор для приготовления домашнего кваса (3 литра) Набор для приготовления кваса "Домашний" на 3 лит..

ЛИДЕР ПРОДАЖ !
Неохмеленный СВЕТЛЫЙ солодовый экстракт  канистра 4 кг.

990

Неохмеленный СВЕТЛЫЙ солодовый экстракт канистра 4 кг.

Солодовый экстракт предназначен для приготовления домашнего пива, настоек, виски, и других продук..

Набор для приготовления напитка Квас "Домашний"

86

Набор для приготовления напитка Квас "Домашний"

Набор для приготовления напитка Квас "Домашний" Набор для приготовления кваса "Домашний" на 9 литро..

Охмеленный ТЕМНЫЙ солодовый экстракт  канистра 4 кг.

990

Охмеленный ТЕМНЫЙ солодовый экстракт канистра 4 кг.

Солодовый экстракт предназначен для приготовления домашнего пива. Изготовлен из натурального..

Набор для приготовления напитка Квас "Традиционный"

86

Набор для приготовления напитка Квас "Традиционный"

Набор для приготовления напитка Квас "Традиционный" Набор для приготовления кваса "Традиционный" на..

Набор для приготовления сидра Beervingem "Английский сидр" на 25 л

1 656

Набор для приготовления сидра Beervingem "Английский сидр" на 25 л

Набор для приготовления сидра "Английский сидр" Набор рассчитан на приготовление 25 литров грушевого..

Набор для приготовления сидра Beervingem "Ирландский сидр" на 25 л

1 656

Набор для приготовления сидра Beervingem "Ирландский сидр" на 25 л

Набор для приготовления сидра "Ирландский сидр" Набор рассчитан на приготовление 25 литров яблочного..

Показано с 61 по 75 из 205 (всего 14 страниц)

 

Солодовый концентрат, или как его еще называют – концентрат сусла, представляет собой сгущённое сусло, приготовленное из различных сортов солода.

Бывают следующие виды солодового экстракта:

Ячменный экстракт

Пшеничный экстракт

Ржаной экстракт

Технология приготовления для всех экстрактов сусла примерно одинаковая и заключается в следующем: Дробленый солод смешивается с горячей водой и выдерживается пока крахмал в солоде не превратится в сахар под действием ферментов солода. После этого жидкое сусло отфильтровывается от зерна. Далее сусло кипятится и, если необходимо, охмеляется. Когда сусло сварилось, из него выпаривают воду в специальных вакуумных установках при температуре всего 50 град. цельс. Благодаря такой бережной обработке солодовое сусло сохраняет все полезные свойства.

Концентрат солодового сусла может быть, как не охмеленный, так и с добавлением хмеля. Охмеленный концентрат применяется для приготовления пива. 

Солодовый концентрат нашел свое применение в следующих сферах:

Как основной ингредиент в домашнем пивоварении 

Приготовление крепких напитков (зернового самогона и виски)

Производство кваса

Добавка при производстве хлеба

Экстракт солода бывает светлый и темный. Светлый экстракт подходит для приготовления светлых сортов пива и самогона. Темный – применяется для производства пива и хлеба.

Солодовые экстракты – это ценный продукт применяемый в широком спектре областей пищевой промышленности включая и домашнее пивоварение.


Интересные статьи

Пиво из неохмеленного экстракта, пошаговая инструкция.
Эта инструкция рассказывает, как приготовить пиво из неохмеленного солодового экстракта с варкой и самостоятельным охмел...
Два рецепта лёгкого пива.
Напиток, который легко пьется и содержит мало алкоголя – вот то, что мы все понимаем под легким пивом. Легкое пиво рецеп...
ЦКТ – лучшее изобретение для сбраживания пива
Сегодня брожение пива в ЦКТ – является стандартом производства. Но так было не всегда!  Каждый кто решил заняться домашн...
О нашем магазине

Режим работы пункта выдачи: с 9-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу и воскресенье.

ВНИМАНИЕ! Выдаются только ранее оформленные заказы.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.
+7(916) 214-24-23 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2022