Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36 Подробнее
Корзина

Солодовые экстракты и концентраты сусла

Солодовый экстракт Muntons "Bitter", 1,5 кг

1 830

Солодовый экстракт Muntons "Bitter", 1,5 кг

Солодовый экстракт Muntons "Traditional Bitter", 1,8 кг Классический английский эль, хорошо охмел..

Солодовый экстракт Muntons "Canadian Style Beer", 1,5 кг

1 830

Солодовый экстракт Muntons "Canadian Style Beer", 1,5 кг

Солодовый экстракт Muntons "Canadian Style Beer", 1,5 кг Muntons Canadian Style Ale позволит изгото..

Солодовый экстракт Muntons "Irish Stout", 1,5 кг

1 830

Солодовый экстракт Muntons "Irish Stout", 1,5 кг

Солодовый экстракт Muntons "Irish Stout", 1,5 кг Очень темное и богатое хмелем пиво. Для при..

Солодовый экстракт Muntons "Lager", 1,5 кг

1 830

Солодовый экстракт Muntons "Lager", 1,5 кг

Солодовый экстракт Muntons "American Light Lager", 1,5 кг С помощью солодового экстракта Muntons Am..

Солодовый экстракт Muntons "Mexican Cerveza", 1,5 кг

1 830

Солодовый экстракт Muntons "Mexican Cerveza", 1,5 кг

Приятное легкое пиво, которое отлично пьется с добавлением дольки лимона или лайма. Характеристики: ..

Солодовый экстракт Muntons "Midland Mild", 1,5 кг

1 830

Солодовый экстракт Muntons "Midland Mild", 1,5 кг

Солодовый экстракт Muntons "Midland Mild", 1,5 кг Темное, с легкой сладостью пиво. Идеально для з..

Солодовый экстракт Muntons "Old Ale", 1,5 кг

1 830

Солодовый экстракт Muntons "Old Ale", 1,5 кг

Условия участия по акции "Бесплатная доставка" Muntons Premium Gold - Old Conkerwood Black A..

Солодовый экстракт Muntons "Pilsner", 1,5 кг

1 830

Солодовый экстракт Muntons "Pilsner", 1,5 кг

Условия участия по акции "Бесплатная доставка" Muntons Continental Pilsner, 3 кг. (2 банки), ..

Солодовый экстракт Muntons "Scottish Heavy Ale", 1,5 кг

1 830

Солодовый экстракт Muntons "Scottish Heavy Ale", 1,5 кг

Солодовый экстракт Muntons "Scottish Heavy Ale", 1,5 кг Насыщенный темно-коричневый эль, с ярким ..

Солодовый экстракт Muntons "Bock Beer", 1,8 кг

2 140

Солодовый экстракт Muntons "Bock Beer", 1,8 кг

Солодовый экстракт Muntons "Bock Beer", 1,8 кг Темный лагер, популяризированный баварской область..

Солодовый экстракт Muntons "Continental Lager", 1,8 кг

2 140

Солодовый экстракт Muntons "Continental Lager", 1,8 кг

Солодовый экстракт Muntons "Continental Lager", 1,8 кг Полнотелый, светлый Лагер, очень популярны..

Солодовый экстракт Muntons "Export Stout", 1,8 кг

2 140

Солодовый экстракт Muntons "Export Stout", 1,8 кг

Солодовый экстракт Muntons "Export Stout", 1,8 кг Крепкое и "полнотелое" пиво, подается охлажденн..

Солодовый экстракт Muntons "IPA Bitter", 1,8 кг

2 140

Солодовый экстракт Muntons "IPA Bitter", 1,8 кг

Солодовый экстракт Muntons "IPA Bitter", 1,8 кг Светлый, мягкий, тонко сбалансированный биттер. П..

Солодовый экстракт Muntons "Nut Brown", 1,8 кг

2 140

Солодовый экстракт Muntons "Nut Brown", 1,8 кг

Солодовый экстракт Muntons "Nut Brown", 1,8 кг Темный, плотный коричневый эль, с небольшим "орехо..

Солодовый экстракт Muntons "Pilsner", 1,8 кг

2 140

Солодовый экстракт Muntons "Pilsner", 1,8 кг

Условия участия по акции "Бесплатная доставка" Muntons Continental Pilsner, 3 кг. (2 банки), ..

Показано с 61 по 75 из 178 (всего 12 страниц)

 

Солодовый концентрат, или как его еще называют – концентрат сусла, представляет собой сгущённое сусло, приготовленное из различных сортов солода.

Бывают следующие виды солодового экстракта:

Ячменный экстракт

Пшеничный экстракт

Ржаной экстракт

Технология приготовления для всех экстрактов сусла примерно одинаковая и заключается в следующем: Дробленый солод смешивается с горячей водой и выдерживается пока крахмал в солоде не превратится в сахар под действием ферментов солода. После этого жидкое сусло отфильтровывается от зерна. Далее сусло кипятится и, если необходимо, охмеляется. Когда сусло сварилось, из него выпаривают воду в специальных вакуумных установках при температуре всего 50 град. цельс. Благодаря такой бережной обработке солодовое сусло сохраняет все полезные свойства.

Концентрат солодового сусла может быть, как не охмеленный, так и с добавлением хмеля. Охмеленный концентрат применяется для приготовления пива. 

Солодовый концентрат нашел свое применение в следующих сферах:

Как основной ингредиент в домашнем пивоварении 

Приготовление крепких напитков (зернового самогона и виски)

Производство кваса

Добавка при производстве хлеба

Экстракт солода бывает светлый и темный. Светлый экстракт подходит для приготовления светлых сортов пива и самогона. Темный – применяется для производства пива и хлеба.

Солодовые экстракты – это ценный продукт применяемый в широком спектре областей пищевой промышленности включая и домашнее пивоварение.


Интересные статьи

Пиво из неохмеленного экстракта, пошаговая инструкция.
Эта инструкция рассказывает, как приготовить пиво из неохмеленного солодового экстракта с варкой и самостоятельным охмел...
Два рецепта лёгкого пива.
Напиток, который легко пьется и содержит мало алкоголя – вот то, что мы все понимаем под легким пивом. Легкое пиво рецеп...
ЦКТ – лучшее изобретение для сбраживания пива
Сегодня брожение пива в ЦКТ – является стандартом производства. Но так было не всегда!  Каждый кто решил заняться домашн...
О нашем магазине

Режим работы магазина: с 10-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу. Воскресенье-выходной.

ВНИМАНИЕ! Перед приездом уточните наличие товара по телефону.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36.
+7(985) 977-78-76 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
ИП Гуренович А.А. ИНН: 183312163088
Сделано в Tools4Shop.pro. Дизайн Roman Kamin
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2017