Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36c9 Подробнее
Корзина

+7 (916) 214 24 23

Заказать звонок

Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.

Схема проезда

пн-пт: 10:00 - 18:00

сб-вс: 11:00 - 16:00

Солодовые экстракты и концентраты сусла

Набор для приготовления сидра Beervingem "Шотландский сидр" на 25 л

1 656

Набор для приготовления сидра Beervingem "Шотландский сидр" на 25 л

Набор для приготовления сидра "Шотландский сидр" Набор рассчитан на приготовление 25 литров яблочно..

Патока мальтозная Interkvas, 700 г

190

Патока мальтозная Interkvas, 700 г

Патока мальтозная Interkvas, 700 г Мальтозная патока - натуральный продукт, полученный путем фермен..

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Elderflow & Lime Cider", 2,4 кг

4 359

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Elderflow & Lime Cider", 2,4 кг

Условия участия по акции "Бесплатная доставка" Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series..

Стартовая культура Mad Millie "Kombucha" / Комбуча на 1 л

1 140

Стартовая культура Mad Millie "Kombucha" / Комбуча на 1 л

Стартовая культура Mad Millie "Kombucha" на 1 л Стартовая культура Mad Millie "Kombucha", которая п..

Хит!
Пивной экстракт Coopers "European Lager" 1,7 кг

2 790

Пивной экстракт Coopers "European Lager" 1,7 кг

Европейский Лагер впитал в себя лучшие качества лагеров, экспортируемых из Северной Европы. Отличн..

Хит!
Пивной экстракт Coopers "Real Ale" 1,7 кг

2 790

Пивной экстракт Coopers "Real Ale" 1,7 кг

Пивной экстракт coopers real ale - пиво ярко-золотистого цвета, с устойчивой пеной. Приятное сочет..

Хит!
Пивной экстракт Coopers "Canadian Blonde" 1,7 кг

2 790

Пивной экстракт Coopers "Canadian Blonde" 1,7 кг

Пиво светло-соломенного цвета. Имеет приятный солодовый аромат с оттенком пряного хмель, чист..

Хит!
Пивной экстракт Coopers "Dark Ale" 1,7 кг

2 790

Пивной экстракт Coopers "Dark Ale" 1,7 кг

Пиво, цвета красного дерева с кремовой пеной. Преобладает жаренный солодовый аромат с оттенком шок..

Хит!
Пивной экстракт Coopers "Draught" 1,7 кг

2 790

Пивной экстракт Coopers "Draught" 1,7 кг

Пиво, жето-золотистого цвета, с четко уловимыми нотками цветов и ароматом солода, имеет легкую го..

Ячменный ТЕМНЫЙ солодовый экстракт неохмеленный  канистра 4 кг.

990

Ячменный ТЕМНЫЙ солодовый экстракт неохмеленный канистра 4 кг.

Солодовый экстракт предназначен для приготовления домашнего пива. Изготовлен из натурального ..

Солодовый экстракт  Mangrove Jack's Craft Series "NZ Hopped Pils", 2,2 кг (Новая Зеландия)

2 390

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "NZ Hopped Pils", 2,2 кг (Новая Зеландия)

Традиционный чешский Pilsner,обладает приятной горечью и свежестью во вкусе.Добавление хмеля Saaz пр..

Солодовый экстракт  Mangrove Jack's Craft Traditional Series "Irish Red Ale", 2,2 кг (Новая Зеландия)

2 320

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Craft Traditional Series "Irish Red Ale", 2,2 кг (Новая Зеландия)

Irish red ale имеет приятные нотки ириса, бисквита, ягоди карамели  с жареным послевкусием.Доба..

Хит!
Пивной экстракт Coopers "Stout" 1,7 кг

2 790

Пивной экстракт Coopers "Stout" 1,7 кг

Классический Английский Стаут. Пивной экстракт coopers stout - пиво темно-коричневого цвета со ст..

Солодовый экстракт  Mangrove Jack's Craft Series  "Pink Grapefruit IPA" with Dry Hops - Limited Edition

2 890

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Pink Grapefruit IPA" with Dry Hops - Limited Edition

Pink Grapefruit IPA , это светлое охмеленное пиво, с яркими нотками  грейпфрута.Добавление хмел..

Пивной экстракт Coopers "Mexican Cerveza" 1,7 кг

2 790

Пивной экстракт Coopers "Mexican Cerveza" 1,7 кг

Пивной экстракт coopers mexican cerveza имитирует лучшие качества пива экспортируемых из Мексики. ..

Показано с 76 по 90 из 205 (всего 14 страниц)

 

Солодовый концентрат, или как его еще называют – концентрат сусла, представляет собой сгущённое сусло, приготовленное из различных сортов солода.

Бывают следующие виды солодового экстракта:

Ячменный экстракт

Пшеничный экстракт

Ржаной экстракт

Технология приготовления для всех экстрактов сусла примерно одинаковая и заключается в следующем: Дробленый солод смешивается с горячей водой и выдерживается пока крахмал в солоде не превратится в сахар под действием ферментов солода. После этого жидкое сусло отфильтровывается от зерна. Далее сусло кипятится и, если необходимо, охмеляется. Когда сусло сварилось, из него выпаривают воду в специальных вакуумных установках при температуре всего 50 град. цельс. Благодаря такой бережной обработке солодовое сусло сохраняет все полезные свойства.

Концентрат солодового сусла может быть, как не охмеленный, так и с добавлением хмеля. Охмеленный концентрат применяется для приготовления пива. 

Солодовый концентрат нашел свое применение в следующих сферах:

Как основной ингредиент в домашнем пивоварении 

Приготовление крепких напитков (зернового самогона и виски)

Производство кваса

Добавка при производстве хлеба

Экстракт солода бывает светлый и темный. Светлый экстракт подходит для приготовления светлых сортов пива и самогона. Темный – применяется для производства пива и хлеба.

Солодовые экстракты – это ценный продукт применяемый в широком спектре областей пищевой промышленности включая и домашнее пивоварение.


Интересные статьи

Пиво из неохмеленного экстракта, пошаговая инструкция.
Эта инструкция рассказывает, как приготовить пиво из неохмеленного солодового экстракта с варкой и самостоятельным охмел...
Два рецепта лёгкого пива.
Напиток, который легко пьется и содержит мало алкоголя – вот то, что мы все понимаем под легким пивом. Легкое пиво рецеп...
ЦКТ – лучшее изобретение для сбраживания пива
Сегодня брожение пива в ЦКТ – является стандартом производства. Но так было не всегда!  Каждый кто решил заняться домашн...
О нашем магазине

Режим работы пункта выдачи: с 9-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу и воскресенье.

ВНИМАНИЕ! Выдаются только ранее оформленные заказы.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.
+7(916) 214-24-23 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2022