Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36c9 Подробнее
Корзина

+7 (916) 214 24 23

Заказать звонок

Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.

Схема проезда

пн-пт: 10:00 - 18:00

сб-вс: 11:00 - 16:00

Солодовые экстракты и концентраты сусла

Солодовый экстракт  Mangrove Jack's Craft Series  "Pink Grapefruit IPA" with Dry Hops - Limited Edition

2 890

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Pink Grapefruit IPA" with Dry Hops - Limited Edition

Pink Grapefruit IPA , это светлое охмеленное пиво, с яркими нотками  грейпфрута.Добавление хмел..

Пивной экстракт Coopers "Mexican Cerveza" 1,7 кг

2 790

Пивной экстракт Coopers "Mexican Cerveza" 1,7 кг

Пивной экстракт coopers mexican cerveza имитирует лучшие качества пива экспортируемых из Мексики. ..

Пивной экстракт Coopers "English Bitter" 1,7 кг

2 790

Пивной экстракт Coopers "English Bitter" 1,7 кг

Английское пиво цвета меди с красным оттенком и сливочной основой. Пиво имеет приятный цветочный а..

Набор для приготовления напитка "Сбитень таёжный"

169

Набор для приготовления напитка "Сбитень таёжный"

Набор для приготовления напитка "Сбитень таёжный" Пить ароматный и вкусный русский сбитень – одно у..

Пивной экстракт Coopers "Australian Pale Ale" 1,7 кг

2 790

Пивной экстракт Coopers "Australian Pale Ale" 1,7 кг

Это настоящий Автралийский светлый эль. Пиво с насыщенным ароматом, свежй горчинкой и фруктово-цве..

Солодовый экстракт Black Rock "Lager" 1,7 кг (Новая Зеландия)

1 540

Солодовый экстракт Black Rock "Lager" 1,7 кг (Новая Зеландия)

Black Rock Lager - солодовый экстракт для приготовления классического светлого пива Лагер. Получен..

Солодовый экстракт Black Rock "New Zealand Draught" 1,7 кг (Новая Зеландия)

1 540

Солодовый экстракт Black Rock "New Zealand Draught" 1,7 кг (Новая Зеландия)

Black Rock New Zealand Draught - это классическое пиво коричневого оттенка, с насыщенным солодовым ..

Солодовый экстракт Пётр Колосовъ "Пиво Светлое" охмеленный 4 кг

1 170

Солодовый экстракт Пётр Колосовъ "Пиво Светлое" охмеленный 4 кг

Состав: Вода питьевая, солод светлый пивоваренный ячменный, экстракт хмеля.Способ применения:&n..

Солодовый экстракт Пётр Колосовъ "Пшеничное Пиво" охмеленный 4 кг

1 170

Солодовый экстракт Пётр Колосовъ "Пшеничное Пиво" охмеленный 4 кг

Состав: Вода питьевая, солод светлый пшеничный пивоваренный, солод светлый ячменный пивоваренны..

Солодовый экстракт Пётр Колосовъ "Тёмное Пиво" охмеленный 4 кг

1 170

Солодовый экстракт Пётр Колосовъ "Тёмное Пиво" охмеленный 4 кг

Состав: Вода питьевая, солод светлый пивоваренный ячменный, солод пивоваренный ячменный темный,..

Меласса тростниковая Пётр Колосовъ "Ром" 4кг (Вьетнам)

1 090

Меласса тростниковая Пётр Колосовъ "Ром" 4кг (Вьетнам)

Меласса тростниковая - это вязкая жидкость бурого цвета, получаемая путем отхода производства тростн..

Солодовый экстракт Пётр Колосовъ "Виски" 4 кг

1 090

Солодовый экстракт Пётр Колосовъ "Виски" 4 кг

Солодовый экстракт для приготовления виски в домашних условиях.Состав: Ячменный солод, ячм..

Солодовый экстракт Петр Колосовъ "Пшеничный самогон" 4 кг

1 090

Солодовый экстракт Петр Колосовъ "Пшеничный самогон" 4 кг

Солодовый экстракт для приготовления Пшеничного самогона в домашних условиях.Состав: Пшеничный солод..

Солодовый экстракт Пётр Колосовъ "Ржаной самогон" 4 кг

1 090

Солодовый экстракт Пётр Колосовъ "Ржаной самогон" 4 кг

Солодовый экстракт для приготовления ржаного самогона в домашних условиях.Состав: Ячменный солод, рж..

Солодовый экстракт Пётр Колосовъ "Полугар ячменный" 4кг

1 090

Солодовый экстракт Пётр Колосовъ "Полугар ячменный" 4кг

Солодовый экстракт для приготовления Ячменного полугара в домашних условиях.Состав: Ячменный солод, ..

Показано с 91 по 105 из 207 (всего 14 страниц)

 

Солодовый концентрат, или как его еще называют – концентрат сусла, представляет собой сгущённое сусло, приготовленное из различных сортов солода.

Бывают следующие виды солодового экстракта:

Ячменный экстракт

Пшеничный экстракт

Ржаной экстракт

Технология приготовления для всех экстрактов сусла примерно одинаковая и заключается в следующем: Дробленый солод смешивается с горячей водой и выдерживается пока крахмал в солоде не превратится в сахар под действием ферментов солода. После этого жидкое сусло отфильтровывается от зерна. Далее сусло кипятится и, если необходимо, охмеляется. Когда сусло сварилось, из него выпаривают воду в специальных вакуумных установках при температуре всего 50 град. цельс. Благодаря такой бережной обработке солодовое сусло сохраняет все полезные свойства.

Концентрат солодового сусла может быть, как не охмеленный, так и с добавлением хмеля. Охмеленный концентрат применяется для приготовления пива. 

Солодовый концентрат нашел свое применение в следующих сферах:

Как основной ингредиент в домашнем пивоварении 

Приготовление крепких напитков (зернового самогона и виски)

Производство кваса

Добавка при производстве хлеба

Экстракт солода бывает светлый и темный. Светлый экстракт подходит для приготовления светлых сортов пива и самогона. Темный – применяется для производства пива и хлеба.

Солодовые экстракты – это ценный продукт применяемый в широком спектре областей пищевой промышленности включая и домашнее пивоварение.


Интересные статьи

Пиво из неохмеленного экстракта, пошаговая инструкция.
Эта инструкция рассказывает, как приготовить пиво из неохмеленного солодового экстракта с варкой и самостоятельным охмел...
Два рецепта лёгкого пива.
Напиток, который легко пьется и содержит мало алкоголя – вот то, что мы все понимаем под легким пивом. Легкое пиво рецеп...
ЦКТ – лучшее изобретение для сбраживания пива
Сегодня брожение пива в ЦКТ – является стандартом производства. Но так было не всегда!  Каждый кто решил заняться домашн...
О нашем магазине

Режим работы пункта выдачи: с 9-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу и воскресенье.

ВНИМАНИЕ! Выдаются только ранее оформленные заказы.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.
+7(916) 214-24-23 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2022