Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36 Подробнее
Корзина

Солодовые экстракты и концентраты сусла

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Пшеница и ячмень", 3,9 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Пшеница и ячмень", 3,9 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт "Пшеница и ячмень", 3,9 кг Экстракт "Пшеница и ячмень" отличн..

Солодовый экстракт Muntons "Old Conkerwood Black Ale", 3,6 кг

Солодовый экстракт Muntons "Old Conkerwood Black Ale", 3,6 кг

Условия участия по акции "Бесплатная доставка" Muntons Premium Gold - Old Conkerwood Black A..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Пшеничный",  3,9 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Пшеничный", 3,9 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт "Пшеничный", 3,9 кг Пшеничный солодовый экстракт создан спе..

Солодовый экстракт Muntons "Smugglers Special", 3,6 кг

Солодовый экстракт Muntons "Smugglers Special", 3,6 кг

Условия участия по акции "Бесплатная доставка" Muntons Premium Gold - Smugglers Special Prem..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Рожь и ячмень",  3,9 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Рожь и ячмень", 3,9 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт "Рожь и ячмень", 3,9 кг Экстракт для приготовления зерновой ..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Abbey", 1,7 кг

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Abbey", 1,7 кг

Mangrove Jack's Traditional Series Abbey 1,7 кг Это темно-коричневое пиво бельгийского стиля с бог..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Ячменный светлый",  3,9 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Ячменный светлый", 3,9 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт "Ячменный светлый", 3,9 кг Солодовый экстракт "Ячменный све..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Blonde Lager", 1,5 кг

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Blonde Lager", 1,5 кг

Mangrove Jack's Traditional Series Blonde Lager Pouch (1,5 кг) Рассчитан на приготовление 23 литр..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Crossman's Gold Lager", 1,8 кг

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Crossman's Gold Lager", 1,8 кг

Mangrove Jack's Traditional Series Lager Pouch, 1,8 кг Наливается в стакан бледным соломенным цвето..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Ячмень и гречиха",  3,9 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Ячмень и гречиха", 3,9 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт "Ячмень и гречиха", 3,9 кг Экстракт для приготовления зернов..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Dubbel", 1,7 кг

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Dubbel", 1,7 кг

Mangrove Jack's Traditional Series Dubbel 1,7 кг Рассчитан на приготовление 10л пива. Dubbel - бог..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Amber", 1,5 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Amber", 1,5 кг

Неохмеленный солодовый экстракт Muntons Amber Malt Ext, 1,5 кг Неохмелённый солодовый экстракт Mun..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Dark", 1,5 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Dark", 1,5 кг

Неохмеленный солодовый экстракт Muntons Dark Malt Ext, 1,5 кг Неохмеленный солодовый экстракт Munt..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Light", 1,5 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Light", 1,5 кг

Сделан с использованием только лучшего ячменя Восточной Англии: Марис Otter. Содержит минимум 60% с..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Maris Otter Light", 1,5 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Muntons "Maris Otter Light", 1,5 кг

Сделан с использованием только лучшего ячменя Восточной Англии: Марис Otter. Содержит минимум 60% с..

Показано с 91 по 105 из 178 (всего 12 страниц)

 

Солодовый концентрат, или как его еще называют – концентрат сусла, представляет собой сгущённое сусло, приготовленное из различных сортов солода.

Бывают следующие виды солодового экстракта:

Ячменный экстракт

Пшеничный экстракт

Ржаной экстракт

Технология приготовления для всех экстрактов сусла примерно одинаковая и заключается в следующем: Дробленый солод смешивается с горячей водой и выдерживается пока крахмал в солоде не превратится в сахар под действием ферментов солода. После этого жидкое сусло отфильтровывается от зерна. Далее сусло кипятится и, если необходимо, охмеляется. Когда сусло сварилось, из него выпаривают воду в специальных вакуумных установках при температуре всего 50 град. цельс. Благодаря такой бережной обработке солодовое сусло сохраняет все полезные свойства.

Концентрат солодового сусла может быть, как не охмеленный, так и с добавлением хмеля. Охмеленный концентрат применяется для приготовления пива. 

Солодовый концентрат нашел свое применение в следующих сферах:

Как основной ингредиент в домашнем пивоварении 

Приготовление крепких напитков (зернового самогона и виски)

Производство кваса

Добавка при производстве хлеба

Экстракт солода бывает светлый и темный. Светлый экстракт подходит для приготовления светлых сортов пива и самогона. Темный – применяется для производства пива и хлеба.

Солодовые экстракты – это ценный продукт применяемый в широком спектре областей пищевой промышленности включая и домашнее пивоварение.


О нашем магазине

Режим работы магазина: с 10-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу. Воскресенье-выходной.

ВНИМАНИЕ! Перед приездом уточните наличие товара по телефону.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36.
+7(985) 977-78-76 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
ИП Гуренович А.А. ИНН: 183312163088
Сделано в Tools4Shop.pro. Дизайн Roman Kamin
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2017