Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36c9 Подробнее
Корзина
  • Меласса тростниковая Пётр Колосовъ "Ром" 4кг (Вьетнам)

Меласса тростниковая Пётр Колосовъ "Ром" 4кг (Вьетнам)

  • 930 RUB



В наличии

Меласса тростниковая - это вязкая жидкость бурого цвета, получаемая путем отхода производства тростникового сахара и патоки. Тростниковая меласса имеет специфический тропический аромат, сладковато-горький привкус, а также богата фруктозой, глюкозой, витаминами, минеральными и микроэлементами, содержит малое количество сахарозы.
Меласса широко используется в продуктах питания, как добавка, обладающая большой энергетической ценностью, а также как сироп в кулинарии.  В самогоноварении меласса применяется для приготовления рома в домашних условиях. Настоящий ром может получиться только из тростниковой мелассы, но никак не из жженого сахара или свекловичной мелассы.


Состав: Меласса тростниковая (концентрат),вода.

Рецепт рома из мелассы #1:

В ёмкость для брожения вносится 1 упаковка концентрата, 18 литров воды (из них можно использовать 1,5-2 литра в кипятке для лучшего разведения солода), тщательно перемешивается, добавляются дрожжи для рома. Герметично закрываем емкость для брожения, устанавливаем гидрозатвор. Необходимо дождаться окончания брожения. Перегоняем (можно перегонять один или два раза - по вашему вкусу, очистка углем не рекомендуется), настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке 3-4 недели или более (по вкусу), фильтруем, даем отдохнуть не меньше 1 недели.


Рецепт рома из мелассы #2:

Одну часть мелассы развести в четырех частях воды до создания однородного сусла (20 л на каждые 5 кг мелассы);

Добавляем дрожжи для рома;

Устанавливаем гидрозатвор;

Дожидаемся окончания брожения;

Производим две перегонки;

При желании можно добавить карамельный сахар.

Одна упаковка мелассы тростниковой рассчитана на приготовление 1,8-2,4 л. рома. Расчет указан при использовании исключительно экстракта без добавления сахара. Количество конечного продукта можно увеличить путем внесения сахара в емкость для брожения. Из 5-ти килограммов мелассы выход около 3 литров 40% рома.

Сопутствующие товары

Емкость для брожения сусла

790

Емкость для брожения сусла

Емкость для брожения Емкость из высококачественного пищевого полипропилена объемом 30 литров...

Глюкоза пищевая (декстроза) Roqette (Франция) 1кг.

250

Глюкоза пищевая (декстроза) Roqette (Франция) 1кг.

В домашнем пивоварении применяется для повышения содержания сахаров в сусле и для карбонизации. Гл..

Дрожжи верхового брожения "Safale S-04" 11,5 гр. Fermentis (Франция)

435

Дрожжи верхового брожения "Safale S-04" 11,5 гр. Fermentis (Франция)

Английские элевые дрожжи верхового брожения Safale S-04 11,5 гр Fermentis (Франция) отобраны благ..

Дрожжи  верхового брожения "Safbrew S-33" 11,5 гр. Fermentis (Франция)

210

Дрожжи верхового брожения "Safbrew S-33" 11,5 гр. Fermentis (Франция)

Дрожжи с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить..

Дрожжи верхового брожения "Safale US-05" 11,5 гр. Fermentis (Франция)

295

Дрожжи верхового брожения "Safale US-05" 11,5 гр. Fermentis (Франция)

  Американские элевые дрожжи позволяют производить хорошо сбалансированное пиво с низким со..

Дрожжи сухие активные  Coobra Whisky 72гр

315

Дрожжи сухие активные Coobra Whisky 72гр

Дрожжи Coobra Whisky те самые дрожжи, которые используются в шотландских винокурнях для производства..

Дубовая щепа-сегменты "Кубики" средней обжарки 100 гр.

130

Дубовая щепа-сегменты "Кубики" средней обжарки 100 гр.

Применяется для имитации выдержки в бочке крепких напитков и пива.Придает напиткам приятный ванильно..

Дубовая щепа-сегменты "Кубики" сильной обжарки 100 гр.

130

Дубовая щепа-сегменты "Кубики" сильной обжарки 100 гр.

Применяется для имитации выдержки в бочке крепких напитков и пива.Придает напиткам приятный ванильно..

Дубовая щепа-сегменты "Кубики" на 10 литров.

70

Дубовая щепа-сегменты "Кубики" на 10 литров.

Применяется для имитации выдержки в бочке крепких напитков и пива.Придает напиткам приятный ванильно..

Дубовая щепа-сегменты "Кубики" средней обжарки на 10 литров.

70

Дубовая щепа-сегменты "Кубики" средней обжарки на 10 литров.

Применяется для имитации выдержки в бочке крепких напитков и пива.Придает напиткам приятный ванильно..

Теги: экстракты

Наши публикации

Пиво из неохмеленного экстракта, пошаговая инструкция.
Эта инструкция рассказывает, как приготовить пиво из неохмеленного солодового экстракта с варкой и самостоятельным охмел...
Два рецепта лёгкого пива.
Напиток, который легко пьется и содержит мало алкоголя – вот то, что мы все понимаем под легким пивом. Легкое пиво рецеп...
ЦКТ – лучшее изобретение для сбраживания пива
Сегодня брожение пива в ЦКТ – является стандартом производства. Но так было не всегда!  Каждый кто решил заняться домашн...
Как приготовить мартовское пиво, весеннее пивоварение
Весна – время начала дачного сезона и отдыха на природе. Многие начинают задумываться – чем заняться на майские праздник...
О нашем магазине

Режим работы пункта выдачи: с 9-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу и воскресенье.

ВНИМАНИЕ! Выдаются только ранее оформленные заказы.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.
+7(985) 977-78-76 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2022