Солодовые экстракты Мантонс

Компания Muntons поставляет на рынок солод и солодовый экстракт с 1921 года. Это – один из самых известных в мире производителей сырья для пивоваренной промышленности и пекарен. Многолетнее сотрудничество компании с ведущими производителями пива может свидетельствовать о высоком качестве пивных концентратов торговой марки. Солодовый экстракт Muntons – один из наиболее востребованных видов продукции, представленной в ассортименте нашего магазина.

Технология приготовления

Чтобы приготовить пиво из концентрата Muntons, необходимо:

• продезинфицировать оборудование, которое будет использоваться для изготовления напитка. Для этого можно использовать специальные средства или, например, соду. После дезинфекции следует ополоснуть все принадлежности чистой водой;

• поставить банку с концентратом в горячую воду на 5–10 минут для улучшения текучести продукта;

• приготовить сусло в стерильном ферментере. Для этого содержимое банки смешивают с 3,5 литра кипяченой воды. В полученную жидкость добавляют 1 кг декстрозы;

• состав тщательно перемешивают пластиковой ложкой и доводят его объем до 23 л путем добавления воды. После этого нужно дождаться, пока температура жидкости не установится на уровне +18…21 °С;

• высыпать на поверхность сусла дрожжи, не перемешивая. Закрыть ферментер и оставить состав на брожение при температуре +18…21 °С.

Последующие шаги

Сусло бродит, как правило, 4–6 дней. Об окончании процесса брожения можно судить по более редкому выделению пузырьков углекислого газа. Конечная плотность жидкости, измеренная ареометром, должна составлять 1,008 или ниже в течение нескольких дней подряд (при измерении гидрометром – около 2 %). Готовое пиво разливают по бутылкам или кегам с помощью сифона. Для дображивания и карбонизации в пиво добавляют небольшое количество сахара – половину чайной ложки на ½ литра напитка. Плотно закрытые емкости ставят в теплое место на 2 дня. Затем бутылки перемещают в прохладное место на две недели. В это время происходит созревание, или осветление, пива.

Наше предложение

Недорого купить солодовый экстракт Muntons в Москве вы можете, обратившись в наш магазин. В нашем каталоге представлен широкий выбор продукции для приготовления алкогольных напитков в домашних условиях. Мы предлагаем качественные товары по доступным ценам от проверенных поставщиков. Если у вас остались вопросы по оформлению заказа или использованию наших товаров, свяжитесь с менеджерами компании по указанным на сайте телефону или электронной почте.