Каталог статей

Пошаговая инструкция правильного приготовления пива из солода и хмеля. Секреты и нюансы вкусного пива. 

Пиво – это напиток, который готовится путем сбраживания пивными дрожжами сусла, проваренного с хмелем. Как правило, стандартный процесс можно условно разделить на два этапа – это приготовление самого сырья – сусла, и сбраживание и вызревание конечного продукта. Второй этап достаточно простой и проходит обычно по одной и той же технологии, которая не меняется в зависимости от сырья. В данной статье мы расскажем о том, как варить пиво в домашней пивоварне и раскроем секреты варки сусла.

Хотите узнать,чем отличается  Chinook от Cascade, или понять разницу между Centennial и Citra? Мы составили карту самых популярных американских, австралийских, новозеландских, английских и немецких благородных хмелей, по вкусу и аромату. Это сорта хмеля, с которым вы, скорее всего, столкнетесь в крафтовом пиве, поэтому вы можете выпить и насладиться своим следующим пивом с новыми знаниями и опытом.

Для приготовления пива из экстракта требуется добавление сахара или не охмеленного сусла. Узнаем как приготовить вкусное пиво из солода Рассмотрим в чем отличия этих вариантов, их преимущества и недостатки. 

Лично я терпеть не могу блюда из тыквы. Какое то бесформенное, сладкое безобразие. А вот пиво напротив, прекрасный вариант для промозглой осенней погоды или зимнего вечера у камина. Классическая версия Pumpkin Ale - сезонного тыквенного пива. Рассмотрим приготовление по шагам. 

Подробная и пошаговая инструкция. Рассмотрим приготовление пива из пивных концентратов с использованием глюкозы или неохмеленного экстракта.

После приготовления пивного сусла произведите замер его плотности или содержания сахара ареометрами АОН-2 или АС-3 соответственно. Например плотность Вашего сусла по показаниям ареометра АОН-2 составила 1041 (для АС-3 это 10,25), что согласно таблице соответствует 5% алкоголя. Та...