Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36c9 Подробнее
Корзина

+7 (916) 214 24 23

Заказать звонок

Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.

Схема проезда

пн-пт: 10:00 - 18:00

сб-вс: 11:00 - 16:00

Солодовые экстракты и концентраты сусла

Новинка!
Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Золотой Эль", 4,1 кг

1 199

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Золотой Эль", 4,1 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Золотой Эль", 4,1 кг Неохмеленный солод..

Новинка!
Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Янтарный эль и биттер", 4,1 кг

1 220

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Янтарный эль и биттер", 4,1 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Янтарный эль и биттер", 4,1 кг Применяе..

Солодовый экстракт Beervingem "Pale ale", 1,5 кг

1 885

Солодовый экстракт Beervingem "Pale ale", 1,5 кг

Солодовый экстракт Beervingem "Pale ale", 1,5 кг Светлый эль - легкий и приятно освежающий традици..

Солодовый экстракт Beervingem "Wheat beer", 1,5 кг

1 885

Солодовый экстракт Beervingem "Wheat beer", 1,5 кг

Солодовый экстракт Beervingem "Wheat beer", 1,5 кг Пшеничный эль - традиционное немецкое пшеничное..

Солодовый экстракт Muntons "American Light Lager", 1,5 кг

2 390

Солодовый экстракт Muntons "American Light Lager", 1,5 кг

Солодовый экстракт Muntons "American Light Lager", 1,5 кг С помощью солодового экстракта Muntons Am..

Солодовый экстракт Muntons "Barley Wine", 1,5 кг

2 390

Солодовый экстракт Muntons "Barley Wine", 1,5 кг

Солодовый экстракт Muntons "Barley Wine", 1,5 кг Самое крепкое пиво, для особого случая. Рекоменд..

Солодовый экстракт Muntons "Bitter", 1,5 кг

2 390

Солодовый экстракт Muntons "Bitter", 1,5 кг

Солодовый экстракт Muntons "Traditional Bitter", 1,8 кг Классический английский эль, хорошо охмел..

Солодовый экстракт Muntons "Canadian Style Beer", 1,5 кг

2 390

Солодовый экстракт Muntons "Canadian Style Beer", 1,5 кг

Солодовый экстракт Muntons "Canadian Style Beer", 1,5 кг Muntons Canadian Style Ale позволит изгото..

Солодовый экстракт Muntons "Irish Stout", 1,5 кг

2 390

Солодовый экстракт Muntons "Irish Stout", 1,5 кг

Солодовый экстракт Muntons "Irish Stout", 1,5 кг Очень темное и богатое хмелем пиво. Для при..

Солодовый экстракт Muntons "Lager", 1,5 кг

2 390

Солодовый экстракт Muntons "Lager", 1,5 кг

Солодовый экстракт Muntons "American Light Lager", 1,5 кг С помощью солодового экстракта Muntons Am..

Солодовый экстракт Muntons "Mexican Cerveza", 1,5 кг

2 390

Солодовый экстракт Muntons "Mexican Cerveza", 1,5 кг

Приятное легкое пиво, которое отлично пьется с добавлением дольки лимона или лайма. Характеристики: ..

Солодовый экстракт Muntons "Midland Mild", 1,5 кг

2 390

Солодовый экстракт Muntons "Midland Mild", 1,5 кг

Солодовый экстракт Muntons "Midland Mild", 1,5 кг Темное, с легкой сладостью пиво. Идеально для з..

Солодовый экстракт Muntons "Old Ale", 1,5 кг

2 390

Солодовый экстракт Muntons "Old Ale", 1,5 кг

Условия участия по акции "Бесплатная доставка" Muntons Premium Gold - Old Conkerwood Black A..

Солодовый экстракт Muntons "Pilsner", 1,5 кг

2 390

Солодовый экстракт Muntons "Pilsner", 1,5 кг

Условия участия по акции "Бесплатная доставка" Muntons Continental Pilsner, 3 кг. (2 банки), ..

Показано с 1 по 15 из 207 (всего 14 страниц)

 

Солодовый концентрат, или как его еще называют – концентрат сусла, представляет собой сгущённое сусло, приготовленное из различных сортов солода.

Бывают следующие виды солодового экстракта:

Ячменный экстракт

Пшеничный экстракт

Ржаной экстракт

Технология приготовления для всех экстрактов сусла примерно одинаковая и заключается в следующем: Дробленый солод смешивается с горячей водой и выдерживается пока крахмал в солоде не превратится в сахар под действием ферментов солода. После этого жидкое сусло отфильтровывается от зерна. Далее сусло кипятится и, если необходимо, охмеляется. Когда сусло сварилось, из него выпаривают воду в специальных вакуумных установках при температуре всего 50 град. цельс. Благодаря такой бережной обработке солодовое сусло сохраняет все полезные свойства.

Концентрат солодового сусла может быть, как не охмеленный, так и с добавлением хмеля. Охмеленный концентрат применяется для приготовления пива. 

Солодовый концентрат нашел свое применение в следующих сферах:

Как основной ингредиент в домашнем пивоварении 

Приготовление крепких напитков (зернового самогона и виски)

Производство кваса

Добавка при производстве хлеба

Экстракт солода бывает светлый и темный. Светлый экстракт подходит для приготовления светлых сортов пива и самогона. Темный – применяется для производства пива и хлеба.

Солодовые экстракты – это ценный продукт применяемый в широком спектре областей пищевой промышленности включая и домашнее пивоварение.


Интересные статьи

Пиво из неохмеленного экстракта, пошаговая инструкция.
Эта инструкция рассказывает, как приготовить пиво из неохмеленного солодового экстракта с варкой и самостоятельным охмел...
Два рецепта лёгкого пива.
Напиток, который легко пьется и содержит мало алкоголя – вот то, что мы все понимаем под легким пивом. Легкое пиво рецеп...
ЦКТ – лучшее изобретение для сбраживания пива
Сегодня брожение пива в ЦКТ – является стандартом производства. Но так было не всегда!  Каждый кто решил заняться домашн...
О нашем магазине

Режим работы пункта выдачи: с 9-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу и воскресенье.

ВНИМАНИЕ! Выдаются только ранее оформленные заказы.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.
+7(916) 214-24-23 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2022