Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36 Подробнее
Корзина

Конический стальной ферментер Ss BrewTech 17 gal Unitank HalfBarrel (65 л)

  • 118 600 RUB



В наличии

Unitank — король всех ферментеров! Сбраживание, карбонизация, созревание пива — в одной емкости. Функционал профессионального ЦКТ доступен домашним пивоварам. Ферментеры Unitank — самая продвинутая серия в линейке ферментеров SS Brewtech, в ней воплощены все черты и функционал профессионального оборудования.

Абсолютно все соединения — кламповые; встроенный в крышку змеевик охлаждения для поддержания температуры брожения и проведения колд-крашинг; карбонизация непосредственно в ЦКТ, возможность сбраживания под давлением — все эти достоинства делают Unitank лучшим ферментером на рынке.

Ферментеры Ss Brewtech Unitank созданы для домашних пивоваров, желающих увеличить масштабы варок, предпочитающих лучшее из лучшего. А также для небольших/тестовых варок нано- и микро-пивоварен, не готовых отказаться от всего функционала и полезных мелочей профессионального оборудования.

  • Нержавеющая сталь AISI 304
  • Для партий 50 л
  • Макс. давление — 2 атм, рабочее — 1 атм

Сбраживание под давлением

Сбраживание под давлением становится все более популярным. Чтобы сбраживать пиво под давлением в Unitank, установите вместо манометра шпунт-аппарат. При таком сбраживании:

  • дрожжи выделяют меньшее количество сложных эфиров,
  • повышение температуры брожения не приводит к появлению посторонних привкусов (0,16 атм компенсируют повышение температуры на 1°С),
  • пиво к концу брожения закарбонизировано (не нужно карбонизировать целую неделю после сбраживания).

Сбраживание лагеров под давлением — огромное преимущество Unitank. Когда дрожжи работают под давлением, они выделяют значительно меньшее количество фруктовых эфиров. Это позволяет сбраживать лагер при 21°С и получить при этом аутентичный вкус традиционного лагера.

Естественная карбонизация пива. С помощью шпунт-аппарата можно обеспечить естественную карбонизацию пива. Для этого необходимо задать 1 атм на шпунт-аппарате в конце активного брожения и, благодаря небольшому количеству сахаров, оставшихся в пиве, произойдет карбонизация.

Конечно, в Unitank можно проводить сбраживание и без давления, либо при очень низком давлении — такое сбраживание предпочтительно для элей, в которых фруктовые эфиры — неотъемлемая часть вкуса.

Карбонизация камнем менее чем за 24 часа

Камень карбонизации обогащает пиво углекислым газом, причем менее чем за 24 часа. Рабочее давление — 1 атм, максимальное — 2 атм, манометр встроен.

С помощью встроенного камня также проводится аэрация сусла, т. е. насыщение сусла кислородом перед внесением дрожжей. При кипении весь растворенный в сусле кислород улетучивается, однако он необходим дрожжевым клеткам для активного размножения и эффективного сбраживания сахаров.

Перелив под давлением

Подавать пиво в бокалы можно непосредственно из Unitank, также удобно из Unitank подавать пиво в краны беспенного розлива в бутылку (например, itap), либо просто переливать пиво под давлением в кеги. Главное преимущество такого розлива — отсутствие контакта пива с воздухом, риск заражения минимизирован.

Встроенный змеевик охлаждения

Змеевик встроен в крышку (10 витков ø13 см). Высота змеевика 37 см, доходит до конусного основания. Используйте для быстрого охлаждения сусла до температуры внесения дрожжей, поддержания оптимальной температуры брожения, колд-крашинга.

Характеристики

  • Все соединения — кламповые. В противовес резьбовому соединению кламповые более гигиеничны (нет потайных мест для размножения бактерий), герметичны (не требуется ФУМ-лента для создания герметичности, отсутствие протечек по умолчанию), удобны (просто присоединять/отсоединять).
  • Отверстие в крышке 7,5 см: для внесения хмеля на сухое охмеление, установки мойки CIP
  • Клапан сброса давления 3″ TC
  • Камень карбонизации 1,5″ TC с шаровым краном и штуцером для шланга 3/8″ (9,5 мм)
  • Трубка для отвода газов 1,5″ TC
  • Шаровый кран отводящей трубки 1,5 TC на ½" NPT
  • Манометр 1,5″ TC
  • Кран для взятия проб 1,5″ TC
  • Термогильза 1,5″ TC с ЖК термометром
  • Крышка 6″ с встроенным змеевиком охлаждения
  • Термочехол из неопрена
  • Дисковые краны, заборный патрубок
  • Нижняя полка из нержавеющей стали
  • Регулируемые ножки
  • Высота 111 см (от пола до клапана сброса давления)
  • Ширина 49 см (от отводящей трубки до камня карбонизации)

Безопасность

Приоритетная задача, которую ставят специалисты Ss Brewtech при создании оборудования — безопасность. Unitank активно тестировался при давлении в 4 раза превышающем рабочее. «Золотой образец» отправляют в лабораторию, где он проходит серию тестов, чтобы убедиться в его соответствии строгим стандартам. Эти тесты в лабораторных условиях проводит фирма SGS — мировой лидер экспертизы, проверки, тестирования и сертификации.

Комплектация:

  • Конический ферментер Unitank 1 шт.
  • Крышка 6" со змеевиком охлаждения 1 шт.
  • 6" TC Хомут 1 шт.
  • 6" TC Прокладка 1 шт.
  • 1,5" TC Дисковый кран для перелива пива 1 шт.
  • 1,5" TC Дисковый кран для слива осадка 1 шт.
  • Заборный патрубок 1 шт.
  • 3" TC Хомут 1 шт.
  • 3" TC Прокладка 1 шт.
  • 3" TC Предохранительный клапан 1 шт.
  • 1,5" TC Шаровой кран, внутренняя резьба ½” 1 шт.
  • 1,5" TC Манометр 1 шт.
  • 1,5" TC Пробоотборный кран 1 шт.
  • 1,5" TC Термогильза 1 шт.
  • 1,5" TC Камень карбонизации с шаровым краном и штуцером для шланга 3/8” 1 шт.
  • 1,5" TC Хомут 1 шт.
  • 1,5" TC Прокладка 1 шт.
  • Электронный ЖК термометр 1 шт.
  • Неопреновый термочехол 1 шт.
  • Нержавеющая полка 1 шт.
  • 1,5" TC Отвод 90° 1 шт.
  • Регулируемые ножки резьба 3/8” 4 шт.

Сопутствующие товары

Устройство дезинфекции и мойки бутылок

Устройство дезинфекции и мойки бутылок

Это приспособление позволяет без труда продезинфецировать и вымыть бутылки. Бутылка надевается на..

Хмель  "Амарилло" (Amarillo hops) 50 граммов

Хмель "Амарилло" (Amarillo hops) 50 граммов

Содержание альфа-кислот 7 %. Для вкуса и аромата. Производитель Германия. ..

Устройство для укупорки бутылок ПЭТ пробками

Устройство для укупорки бутылок ПЭТ пробками

Это замечательное устройство для укупорки бутылок пэт. Легко помещается в руку и плотно закручивае..

Хмель  "Вик Сикрет" (Vic Secret ) 50 граммов (Австралия)

Хмель "Вик Сикрет" (Vic Secret ) 50 граммов (Австралия)

Содержание альфа кислот: 14,0 – 17,0% Масел: 2.2-2.8 мл/100гр. История хмеля "Vic Secret" нач..

Пробка для ПЭТ бутылки. 1 шт

Пробка для ПЭТ бутылки. 1 шт

Пробка для ПЭТ бутылки предназначена для укупорки полиэтиленовых пивных бутылок. Подходит к ..

ПЭТ бутылка 1 литр

ПЭТ бутылка 1 литр

Наиболее дешевый и удобный способ хранения напитков домашнего приготовления.  ..

ПЭТ бутылка 2 литра

ПЭТ бутылка 2 литра

Наиболее дешевый и удобный способ хранения напитков домашнего приготовления.  ..

Зерновой набор "American Pale Ale" на 25 литров.

Зерновой набор "American Pale Ale" на 25 литров.

Пэйл эль в американском стиле с легкой ароматикой фруктов, цитрусов и хвои.Набор включает в себя: ка..

Заторный чан Ss BrewTech InfuSsion Mash Tun 20 (76 л)

Заторный чан Ss BrewTech InfuSsion Mash Tun 20 (76 л)

InfuSsion™ Mash Tun от Ss Brewing Technologies объёмом 20 галлон создан для серьёзных пивоваров. Mas..

Теги: Конический стальной ферментер Ss BrewTech 17 gal Unitank HalfBarrel (65 л)

О нашем магазине

Режим работы магазина: с 10-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу. Воскресенье-выходной.

ВНИМАНИЕ! Перед приездом уточните наличие товара по телефону.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36.
+7(985) 977-78-76 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
ИП Гуренович А.А. ИНН: 183312163088
Сделано в Tools4Shop.pro. Дизайн Roman Kamin
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2017