Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36c9 Подробнее
Корзина

+7 (916) 214 24 23

Заказать звонок

Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.

Схема проезда

пн-пт: 10:00 - 18:00

сб-вс: 11:00 - 16:00

Ферментеры Easy Brew и Ibrew

ЦКТ Easy Brew с краном для слива дрожжей, нержавеющая сталь, 32 л

14 900

ЦКТ Easy Brew с краном для слива дрожжей, нержавеющая сталь, 32 л

Конический ферментер объёмом 32 л с герметичной крышкой, биметаллическим термометром, краном для сл..

Ферментер конический стальной ЦКТ iBrew 30 л. с краном слива осадка

19 900

Ферментер конический стальной ЦКТ iBrew 30 л. с краном слива осадка

Конический ферментер объёмом 30 (32) л с герметичной крышкой, электронным термометром, краном для сл..

Термочехол для ферментера iBrew 30 л

2 500

Термочехол для ферментера iBrew 30 л

Термочехол для ферментера iBrew 30 л.Неопрен из которого изготовлен чехол обладает превосходными теп..

Крышка с чиллером для ферментера iBrew 30 л

5 180

Крышка с чиллером для ферментера iBrew 30 л

КомплектацияКрышка 1 шт.Прокладка крышки силиконовая 1 шт.Термогильза 1 шт.Змеевик 1 шт.Гайка 3 шт.У..

Ферментер конический стальной ЦКТ iBrew 30 л без слива осадка

18 000

Ферментер конический стальной ЦКТ iBrew 30 л без слива осадка

Описание Модификация ферментера ЦКТ iBrew 30. В отличие от ЦКТ iBrew 30 со сливом осадка, в этом фер..

Новинка!
ЦКТ Easy Brew с краном для слива дрожжей, нержавеющая сталь, 55 л

25 900

ЦКТ Easy Brew с краном для слива дрожжей, нержавеющая сталь, 55 л

ВНИМАНИЕ! На данный товар не действуют промокоды и накопительные скидки! Также товар не учувствует в..

Новинка!
ЦКТ Easy Brew, нержавеющая сталь, thermowell 15 л

10 800

ЦКТ Easy Brew, нержавеющая сталь, thermowell 15 л

ВНИМАНИЕ! На данный товар не действуют промокоды и накопительные скидки! Также товар не учувствует в..

ЦКТ Easy Brew, нержавеющая сталь, 32 л

15 900

ЦКТ Easy Brew, нержавеющая сталь, 32 л

Конический ферментер объёмом 32 л с герметичной крышкой, биметаллическим термометром, краном для сл..

Скидка!
Крышка для ЦКТ Easy Brew 32 л с чиллером

4 990 7 641

Крышка для ЦКТ Easy Brew 32 л с чиллером

Крышка для ЦКТ 32 литра с чиллером и термогильзой. Благодаря этому акссесуару можно поддерживать нуж..

Показано с 1 по 9 из 9 (всего 1 страниц)

 

Самые популярные емкости для брожения пива, в том числе в производственном масштабе, это ЦКТ – цилиндроконические танки. ЦКТ применимы для изготовления алкогольных и безалкогольных напитков, для которых предусмотрены этапы брожения сырья. Благодаря своей форме ЦКТ собирает дрожжи в нижней части, что помогает их эффективно слить и избежать перелива сусла на дображивание. Риск заразить молодое пиво минимизируется. Кроме того, из такого сосуда проще разливать готовый нефильтрованный напиток. В ЦКТ варятся разные виды пива, отличающиеся по крепости, вкусу, виду и аромату.

Параметры ЦКТ

Скорость созревания пива связана со скоростью его карбонизации (насыщения CO2), а карбонизация зависит от повышения естественного давления столба пива. Поэтому так важны пропорции ферментера. Общая величина ЦКТ лимитируется объемом котла для варки сусла, а его высота не должна превышать ширину более чем в 2–2,5 раза. А самый оптимальный угол конуса на дне – 66 °. За счет таких форм в емкости проходят сразу все процессы пивоварения, а удобный розлив прямо из ЦКТ дает готовое к употреблению нефильтрованное пиво. Следует, однако, учесть, что до 20 % от общего объема ЦКТ, как правило, занимает пена, что совершенно естественно.

Бытовые ЦКТ

Для варения пива в домашних условиях выпускаются малолитражные модели ЦКТ. Материалом для их изготовления может служить пластик, хотя и тут предпочтительнее нержавеющая сталь. Стенки стальных ЦКТ необходимо изолировать для уменьшения теплопотери. Частные пивовары высоко ценят преимущества цилиндроконического изделия, благодаря которому ускоряется технологический процесс и повышается уровень стерильности операций. В отличие от упрощенных моделей пластиковых ферментеров, такие ЦКТ можно смело назвать полноценной домашней пивоварней.

Ферментеры (ЦКТ) Easy Brew и iBrew

Автоматические пивоварни Easy Brew и iBrew почти идентичны по конструкции и могут отличаться только вместительностью. В таких многофункциональных ферментерах можно приготовить все виды пива, квас, медовуху. В ЦКТ Easy Brew и ЦКТ iBrew мощный внешний насос, автоматическая настройка всех этапов готовки и оптимальный объем бака, уменьшающий потерю сусла при кипячении. Для регулировки температурного режима и повышения эффективности рекомендуется дополнить конструкции погружным чиллером и термочехлом там, где их нет в комплектации.

Интересные статьи

Пиво из неохмеленного экстракта, пошаговая инструкция.
Эта инструкция рассказывает, как приготовить пиво из неохмеленного солодового экстракта с варкой и самостоятельным охмел...
Два рецепта лёгкого пива.
Напиток, который легко пьется и содержит мало алкоголя – вот то, что мы все понимаем под легким пивом. Легкое пиво рецеп...
ЦКТ – лучшее изобретение для сбраживания пива
Сегодня брожение пива в ЦКТ – является стандартом производства. Но так было не всегда!  Каждый кто решил заняться домашн...
О нашем магазине

Режим работы пункта выдачи: с 9-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу и воскресенье.

ВНИМАНИЕ! Выдаются только ранее оформленные заказы.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.
+7(916) 214-24-23 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2022