| Характеристики | |
| Артикул | a08322 |
| Вес | 480 г |
| Высота | 50 мм |
| Длина | 25 см |
| Страна производства | Россия |
| Ширина | 18 см |
Щепа вишневая для копчения, 3 л
-
110
Нет в наличии
Древесина вишни обладает ярким вкусом, свойственным для многих фруктовых деревьев.
Вишневая щепа придает продуктам не только оригинальный чуть горьковатый аромат «а-ля амаретто», но и приятный темно-золотой оттенок. Поэтому этот вид щепы обычно используют с продуктами нейтрального вкуса: птица, сыры, овощи. Особенность вишневой щепы — это запах, поэтому ее часто использую в качестве добавок к другим видам щепы для копчения. Щепа вишни отлично подойдет для комплексного копчения сразу нескольких продуктов, для копчения на открытом воздухе или на углях.
Использовать эту щепу с рыбой не рекомендуется — вкус может получиться странным
Для получения различных вкусовых оттенков вишневую щепу можно смело добавлять к дубовой, ольховой или буковой щепе из расчета 1 часть вишни на 4 части бука/ольхи/дуба. Щепа вишни придаст блюдам свой оригинальный аромат и чуть-чуть оттенит вкус, который дарит копченостям щепа неплодовых деревьев
ХарактеристикиСтрана производитель: Россия
Тип древесины: Вишня
Применение щепы: Для мяса/Для рыбы/Для птицы/Для сыра/Для сала
Минимальная фракция щепы: 3.0 мм
Максимальная фракция щепы: 5.0 мм
Влажность: 8.0 (%)
Вес: 0.45 кг
Наши публикации
