| Характеристики | |
| Артикул | a05425 |
| Бренд | BeerVingem |
| Вес | 55 г |
| Вид | Хмель гранулированный |
| Высота | 90 мм |
| Длина | 11 см |
| Назначение | Хмель для Аромата, Хмель для Горечи |
| Страна производства | Новая Зеландия |
| Ширина | 30 мм |
| Сорт | Светлое |
Хмель Beervingem "Wakatu" (Новая Зеландия), 50 г
-
259
Нет в наличии
Хмель Beervingem "Wakatu" (Новая Зеландия), 50 г
Хмель Wakatu (еще одно название Hallertau Aroma) появился в результате удачного свободного опыления в Новой Зеландии. Выпущенный в 1988 году этот триплоидный сорта был получен скрещиванием Халлертау Миттельфрю (2/3 свободного опыления) с 1/3 новозеландским мужским штаммом.
Хотя его окрестили как ароматный хмель, Wakatu пересекает линию его всевозможных применений в пиве. Он обладает умеренной альфа-кислотой 6.5%-8.5%, которая определяет его как хмель мульти-назначения с чистой и гладкой горечью, что, как говорится, оправдывает его нахождение на прилавке. Он несет меньше остроты, чем Халлертау Миттельфрю, и привносит потрясающий цветочный аромат с оттенками цитрусовых. Wakatu подойдет для внесения от начала до конца кипячения, а также для сухого охмеления. Содержание масла мирцена высоки. Наиболее примечательным является то, что содержание масла фарнезена около 5.0%-6.7%. Такое сочетание, несомненно, обладает важным вкладом в его прекрасный аромат.
Производство: Новая Зеландия
Аромат:цветочный аромат с оттенками цитрусовых
Alpha Acid: 6.5-8.5%
Тип использования: Для аромата и горечи.
Стили пива: Пильзнер, Бок, Английский Эль, Все Лагеры, Светлый (Пэйл) Эль
Возможные альтернативы: Hallertau Mittelfruh
Скачать справочник
по хмелям (PDF)
Наши публикации
