Система поддержания температуры FTSs² для Chronical 17: охлаждение и нагрев

Для ферментеров Chronical 17 классической серии.

Осуществляемый должным образом контроль температуры брожения — критически важное условие приготовления качественного пива.

Система стабилизации температуры брожения (Fermentation Temperature Stabilization System, сокращенно — FTSs) — результат кропотливой работы над чертежами и применения законов термодинамики. Система элегантна в своей простоте, но при этом потрясающе эффективна.

В FTSs2 используется точный температурный контроллер, который постоянно отслеживает температуру брожения и реагирует даже на отклонения в 1°С от заданной температуры:

• Когда температура пива повышается более чем, например, 1°С (значение отклонения задается вручную, шаг 0,1°С), система срабатывает и начинает гнать охлажденную жидкость по змеевику охлаждения до тех пор, пока температура не вернется к заданному значению.
• Кроме того, в систему FTSs2 входит нагревательный мат (устанавливается на конус), поэтому если температура брожения понижается более чем на 1°С от заданной, мат начинает мягко нагревать сусло, пока температура не вернется к заданному значению.

В качестве охладителя может использоваться как простая ёмкость с водой и льдом, так и какое-то более сложное приспособление, например гликолевый охладитель.

Компоненты Системы FTSs2

Погружной змеевик охлаждения — через него прогоняется охлаждающая жидкость (воды или гликоль).

Нагревательный мат, устанавливаемый на конусное основание. Осуществляет мягкий нагрев сусла в ферментере.

Температурный контроллер с двумя выходами — к нему подключается нагреватель и насос, прогоняющий охлаждающую жидкость по змеевику.

Надежный мощный погружной насос. Мощности насоса хватит, чтобы поднять воду на высоту до 3 м.

Неопреновый термочехол помогает поддерживать стабильную температуру в ферментере, с его помощью длительность периодов, когда температура в ферментере не меняется, увеличивается.

Крышка, в которую устанавливается змеевик охлаждения и термогильза. В термогильзу устанавливается контроллер.

ПВХ шланг обеспечивает функционирование системы.