| Характеристики | |
| Артикул | a18744 |
| Бренд | Fermentis |
| Вес | 6 г |
| Вид | Пивные дрожжи |
| Вид брожения | Верховое |
| Высота | 6.5 см |
| Длина | 6.5 см |
| Страна производства | Франция |
| Ширина | 0.1 см |
| Сорт | Сидр |
Дрожжи для сидра Fermentis "Safcider AC-4", 5 г
-
270
В наличии
Дрожжи для сидра Fermentis "Safcider AC-4", 5 г
Штамм, придающий сладость и сложность вашему сидру.
Ингредиенты
Дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), Эмульгатор: сорбитан
моностеарат.
Рекомендации по применению
- Для сладких и сухих сидров из свежего или концентрированного яблочного сока.
- Свежий ароматический профиль (яблоко, цветочный) с освежающим вкусовым восприятием, усиливающим структуру сидра. Обратите внимание: данные наблюдения основаны на испытаниях штамма с использованием технологии французского сидра.
- Подходит для сложных условий ферментации, в том числе для сусла с сахарным сиропом.
Характеристики
- Прекрасная способность к заселению среды, благодаря киллер фенотипу
- Быстрая кинетика брожения
- Широкий спектр температур ферментации: 10-30°C
- Низкая потребность в азоте: Соотношение YAN(мг/л)/Сахара(г/л)>0.7-0.8
- Очень хорошая ассимиляция фруктозы
- Максимальный рекомендуемый начальный уровень SO2: 75 мг/л
- Очень низкое потребление яблочной кислоты (менее 0.4 г/л)
- Средняя продукция 2-фенилэтанола и изоамилацетата. Высокая продукция этиловых (фруктовых) эфиров
Наши публикации
Эта инструкция рассказывает, как приготовить пиво из неохмеленного солодового экстракта с варкой и самостоятельным охмел...
Напиток, который легко пьется и содержит мало алкоголя – вот то, что мы все понимаем под легким пивом. Легкое пиво рецеп...
Сегодня брожение пива в ЦКТ – является стандартом производства. Но так было не всегда! Каждый кто решил заняться домашн...
Весна – время начала дачного сезона и отдыха на природе. Многие начинают задумываться – чем заняться на майские праздник...