Дрожжи верхового брожения "Safale K-97" 11,5 гр. Fermentis (Франция)
Немецкий штамм дрожжей верхового брожения, обладает способностью формировать плотную пенную шапку ..
Дрожжи верхового брожения "Safbrew S-33" 11,5 гр. Fermentis (Франция)
Дрожжи с нейтральным ароматическим профилем. Низкая сбраживающая способность позволяет варить..
Дрожжи "Safbrew Abbaye" (Эбби) 11,5 гр. Fermentis (Франция)
Дрожжи Fermentis Safbrew Abbaye - специализированные дрожжи, отобранные для приготовления Бельгийс..
Дрожжи верхового брожения "Safale S-04" 11,5 гр. Fermentis (Франция)
Английские элевые дрожжи верхового брожения Safale S-04 11,5 гр Fermentis (Франция) отобраны благо..
Дрожжи верхового брожения "Safale T-58" 11,5 гр. Fermentis (Франция)
Специальные дрожжи, отобранные благодаря своим свойствам образовывать пряные и перечные тона. Данн..
Дрожжи верхового брожения "Safale US-05" 11,5 гр. Fermentis (Франция)
Американские элевые дрожжи позволяют производить хорошо сбалансированное пиво с низким со..
Дрожжи верхового брожения "Safale WB-06" 11,5 гр. Fermentis (Франция)
Специализированные дрожжи верхового брожения "Safale WB-06" 11,5 гр Fermentis (Франция), отоб..
Дрожжи для сидра "Safsider" 5 гр. Fermentis (Франция)
Дрожжи подходят для любого вида сидра, даже при сложных условиях сбраживания. Превосходная скорос..
Дрожжи низового брожения "Saflager S-23" 11,5 гр. Fermentis (Франция)
Дрожжи низового брожения из Берлинского пивоваренного института VLB рекомендуются для производства..
Дрожжи низового брожения "Saflager W-34/70" 11,5 гр. Fermentis (Франция)
Этот известный штамм от Weihenstephan используется во всём мире в пивоваренной промышленности для ..
Дрожжи верхового брожения "Craft Series Cider Yeast M02" 10 гр. Mangrove Jacks (Новая Зеландия)
Дрожжи для приготовления Сидра являются штаммом с высоким выделением эфир..
Дрожжи верхового брожения "Mead Yeast" M05 10 гр. Mangrove Jacks (Новая Зеландия)
Данный штамм создаёт множество эфиров со свежими цветочными нотками, особенно при низких температу..
Дрожжи верхового брожения "Empire Ale Yeast" M15 10 гр. Mangrove Jacks (Новая Зеландия)
Дрожжи верхового брожения, подходящие для полнотелых элей с богатым вкусовым профилем. В процессе ..
Дрожжи верхового брожения "Bavarian Wheat Yeast" M20 10 гр. Mangrove Jacks (Новая Зеландия)
Классические дрожжи верхового брожения для приготовления пшеничного пива Немецкого и Бельгийского ..
Дрожжи верхового брожения "Belgian Wit Yeast" M21 10 гр. Mangrove Jacks (Новая Зеландия)
Традиционные дрожжи верхового брожения с отличным балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольно..
Пивоваренные дрожжи
Пивоваренные дрожжи относятся к одноклеточным организмам - Ascomycetes (Saccharomycetaceae, Saccharomyces). Они очень важны в производстве известного пенящегося напитка обычно диких видов и чистых культур. Дикие дрожжи Brettanomyces используются в некоторых сортах пива. Они различных видов изготавливаются для дальнейшего производства разных сортов пива. Дрожжи для пива, в зависимости от его сортов, используются при поверхностном, верховом брожении и глубоком, низовом. Первое осуществляется при температуре до 25 °C, второе – 10 °C. Для верхового брожения - Saccharomyces cerevisiae, для низового лучше Saccharomyces uvarum и другие. Штаммы такого типа могут бродить и при трисахарид рафинозу.
Купить пивоваренные дрожжи
Выбрать и купить пивоваренные дрожжи различных видов сегодня не проблема. Самыми популярными являются - Сафбрю Т-58 и другие. При покупке пивоваренных дрожжей нужно руководствоваться вопросом, для какого сорта его использовать.