Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36 Подробнее
Корзина

Солодовые экстракты и концентраты сусла

Набор Beervingem для приготовления медовухи "Легкая"

Набор Beervingem для приготовления медовухи "Легкая"

Набор для медовухи "Легкий" Медовуха – это достаточно «старый» напиток. Свои корни медовуха берёт..

Набор для приготовления домашнего кваса (3 литра)

Набор для приготовления домашнего кваса (3 литра)

Набор для приготовления домашнего кваса (3 литра) Набор для приготовления кваса "Домашний" на 3 лит..

Набор для приготовления напитка Квас "Домашний"

Набор для приготовления напитка Квас "Домашний"

Набор для приготовления напитка Квас "Домашний" Набор для приготовления кваса "Домашний" на 9 литро..

Набор для приготовления напитка Квас "Традиционный"

Набор для приготовления напитка Квас "Традиционный"

Набор для приготовления напитка Квас "Традиционный" Набор для приготовления кваса "Традиционный" на..

Набор для приготовления сидра Beervingem "Английский сидр" на 25 л

Набор для приготовления сидра Beervingem "Английский сидр" на 25 л

Набор для приготовления сидра "Английский сидр" Набор рассчитан на приготовление 25 литров грушевого..

Набор для приготовления сидра Beervingem "Ирландский сидр" на 25 л

Набор для приготовления сидра Beervingem "Ирландский сидр" на 25 л

Набор для приготовления сидра "Ирландский сидр" Набор рассчитан на приготовление 25 литров яблочного..

Набор для приготовления сидра Beervingem "Шотландский сидр" на 25 л

Набор для приготовления сидра Beervingem "Шотландский сидр" на 25 л

Набор для приготовления сидра "Шотландский сидр" Набор рассчитан на приготовление 25 литров яблочно..

Патока мальтозная Interkvas, 700 г

Патока мальтозная Interkvas, 700 г

Патока мальтозная Interkvas, 700 г Мальтозная патока - натуральный продукт, полученный путем фермен..

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Elderflow & Lime Cider", 2,4 кг

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Elderflow & Lime Cider", 2,4 кг

Условия участия по акции "Бесплатная доставка" Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series..

Стартовая культура Mad Millie "Kombucha" / Комбуча на 1 л

Стартовая культура Mad Millie "Kombucha" / Комбуча на 1 л

Стартовая культура Mad Millie "Kombucha" на 1 л Стартовая культура Mad Millie "Kombucha", которая п..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Ginger Beer", 1,8 кг

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Ginger Beer", 1,8 кг

Mangrove Jack's Traditional Series Ginger Beer Pouch (1,8 кг) Рассчитан на приготовление 23 литро..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Lucid Pils", 1,8 кг

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Lucid Pils", 1,8 кг

Mangrove Jack's Traditional Series Pils Pouch 1,8 кг Рассчитан на приготовление 23 литров пива. ..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Lucky Goat Pale Ale", 1,8 кг

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Lucky Goat Pale Ale", 1,8 кг

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Lucky Goat Pale Ale", 1,8 кг Рассчитан на ..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Northern Star Bitter", 1,8 кг

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Northern Star Bitter", 1,8 кг

Mangrove Jack's Traditional Series Northern Bitter (1,8 кг). Рассчитан на приготовление 23 литров..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Rustic Brown Ale", 1,8 кг

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Rustic Brown Ale", 1,8 кг

Mangrove Jack's Traditional Series Brown Ale Pouch (1,8 кг) Рассчитан на приготовление 23 литров ..

Показано с 121 по 135 из 178 (всего 12 страниц)

 

Солодовый концентрат, или как его еще называют – концентрат сусла, представляет собой сгущённое сусло, приготовленное из различных сортов солода.

Бывают следующие виды солодового экстракта:

Ячменный экстракт

Пшеничный экстракт

Ржаной экстракт

Технология приготовления для всех экстрактов сусла примерно одинаковая и заключается в следующем: Дробленый солод смешивается с горячей водой и выдерживается пока крахмал в солоде не превратится в сахар под действием ферментов солода. После этого жидкое сусло отфильтровывается от зерна. Далее сусло кипятится и, если необходимо, охмеляется. Когда сусло сварилось, из него выпаривают воду в специальных вакуумных установках при температуре всего 50 град. цельс. Благодаря такой бережной обработке солодовое сусло сохраняет все полезные свойства.

Концентрат солодового сусла может быть, как не охмеленный, так и с добавлением хмеля. Охмеленный концентрат применяется для приготовления пива. 

Солодовый концентрат нашел свое применение в следующих сферах:

Как основной ингредиент в домашнем пивоварении 

Приготовление крепких напитков (зернового самогона и виски)

Производство кваса

Добавка при производстве хлеба

Экстракт солода бывает светлый и темный. Светлый экстракт подходит для приготовления светлых сортов пива и самогона. Темный – применяется для производства пива и хлеба.

Солодовые экстракты – это ценный продукт применяемый в широком спектре областей пищевой промышленности включая и домашнее пивоварение.


О нашем магазине

Режим работы магазина: с 10-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу. Воскресенье-выходной.

ВНИМАНИЕ! Перед приездом уточните наличие товара по телефону.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36.
+7(985) 977-78-76 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
ИП Гуренович А.А. ИНН: 183312163088
Сделано в Tools4Shop.pro. Дизайн Roman Kamin
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2017