Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36c9 Подробнее
Корзина

+7 (916) 214 24 23

Заказать звонок

Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.

Схема проезда

пн-пт: 10:00 - 18:00

сб-вс: 11:00 - 16:00

Солодовые экстракты и концентраты сусла

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Blueberry Cider

4 359

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Blueberry Cider

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Blueberry Cider", 2,4 кг Экстракт Mangrove Jack's "..

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Dry Hopped Apple Cider

4 359

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Dry Hopped Apple Cider

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Dry Hopped Apple Cider", 2,4 кг Экстракт Mangrove J..

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Mixed Berry Cider

4 359

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Mixed Berry Cider

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Mixed Berry Cider", 2,4 кг Экстракт Mangrove Jack's..

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Pear Cider

4 359

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Pear Cider

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Pear Cider", 2,4 кг Из самых сочных груш получается..

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Raspberry and Lime Cider

4 359

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Raspberry and Lime Cider

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Raspberry and Lime Cider", 2,4 кг Экстракт для приг..

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Rose Cider

4 359

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Rose Cider

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Rose Cider", 2,4 кг Экстракт Mangrove Jack's "Rose ..

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Strawberry & Pear Cider

4 359

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Strawberry & Pear Cider

Сидровый экстракт Mangrove Jack's Craft Series "Strawberry & Pear Cider", 2,4 кг Экстракт для приго..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's AU Brewer's Series "Classic Bitter

2 139

Солодовый экстракт Mangrove Jack's AU Brewer's Series "Classic Bitter

Солодовый экстракт Mangrove Jack's AU Brewer's Series "Classic Bitter", 1,7 кг Солодовый экстракт M..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's AU Brewer's Series "Gold Lager

2 139

Солодовый экстракт Mangrove Jack's AU Brewer's Series "Gold Lager

Солодовый экстракт Mangrove Jack's AU Brewer's Series "Gold Lager", 1,7 кг Солодовый экстракт Mangr..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's NZ Brewer's Series "American Pale Ale

2 139

Солодовый экстракт Mangrove Jack's NZ Brewer's Series "American Pale Ale

Солодовый экстракт Mangrove Jack's NZ Brewer's Series "American Pale Ale", 1,7 кг Солодовый экстрак..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's NZ Brewer's Series "Pale Ale

2 139

Солодовый экстракт Mangrove Jack's NZ Brewer's Series "Pale Ale

Солодовый экстракт Mangrove Jack's NZ Brewer's Series "Pale Ale", 1,7 кг Солодовый экстракт Mangrov..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's NZ Brewer's Series "Pilsner

2 139

Солодовый экстракт Mangrove Jack's NZ Brewer's Series "Pilsner

Солодовый экстракт Mangrove Jack's NZ Brewer's Series "Pilsner", 1,7 кг Солодовый экстракт Mangrove..

Сидровый экстракт Mangrove Jack's NZ Brewer's Series "Apple Cider

2 703

Сидровый экстракт Mangrove Jack's NZ Brewer's Series "Apple Cider

Сидровый экстракт Mangrove Jack's NZ Brewer's Series "Apple Cider", 1,7 кг Экстракт для приготовлен..

Солодовый экстракт Muntons Flagship "Amber Ale

5 090

Солодовый экстракт Muntons Flagship "Amber Ale

Солодовый экстракт Muntons Flagship "Amber Ale", 3 кг Американский янтарный эль со вкусом солода и ..

Солодовый экстракт Muntons Flagship "Hazy IPA

5 090

Солодовый экстракт Muntons Flagship "Hazy IPA

Солодовый экстракт Muntons Flagship "Hazy IPA", 3 кг Экстракт Muntons Flagship "Hazy IPA" с гранула..

Показано с 121 по 135 из 207 (всего 14 страниц)

 

Солодовый концентрат, или как его еще называют – концентрат сусла, представляет собой сгущённое сусло, приготовленное из различных сортов солода.

Бывают следующие виды солодового экстракта:

Ячменный экстракт

Пшеничный экстракт

Ржаной экстракт

Технология приготовления для всех экстрактов сусла примерно одинаковая и заключается в следующем: Дробленый солод смешивается с горячей водой и выдерживается пока крахмал в солоде не превратится в сахар под действием ферментов солода. После этого жидкое сусло отфильтровывается от зерна. Далее сусло кипятится и, если необходимо, охмеляется. Когда сусло сварилось, из него выпаривают воду в специальных вакуумных установках при температуре всего 50 град. цельс. Благодаря такой бережной обработке солодовое сусло сохраняет все полезные свойства.

Концентрат солодового сусла может быть, как не охмеленный, так и с добавлением хмеля. Охмеленный концентрат применяется для приготовления пива. 

Солодовый концентрат нашел свое применение в следующих сферах:

Как основной ингредиент в домашнем пивоварении 

Приготовление крепких напитков (зернового самогона и виски)

Производство кваса

Добавка при производстве хлеба

Экстракт солода бывает светлый и темный. Светлый экстракт подходит для приготовления светлых сортов пива и самогона. Темный – применяется для производства пива и хлеба.

Солодовые экстракты – это ценный продукт применяемый в широком спектре областей пищевой промышленности включая и домашнее пивоварение.


Интересные статьи

Пиво из неохмеленного экстракта, пошаговая инструкция.
Эта инструкция рассказывает, как приготовить пиво из неохмеленного солодового экстракта с варкой и самостоятельным охмел...
Два рецепта лёгкого пива.
Напиток, который легко пьется и содержит мало алкоголя – вот то, что мы все понимаем под легким пивом. Легкое пиво рецеп...
ЦКТ – лучшее изобретение для сбраживания пива
Сегодня брожение пива в ЦКТ – является стандартом производства. Но так было не всегда!  Каждый кто решил заняться домашн...
О нашем магазине

Режим работы пункта выдачи: с 9-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу и воскресенье.

ВНИМАНИЕ! Выдаются только ранее оформленные заказы.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.
+7(916) 214-24-23 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2022