Характеристики | |
Артикул | a14521 |
Бренд | Lactoferm ECO |
Вес | 2 г |
Высота | 100 мм |
Длина | 80 мм |
Страна производства | Италия |
Ширина | 50 мм |
Закваска для приготовления сыра Lactofarm ECO "Итальянский сыр"
-
148
В наличии
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO "Итальянский сыр", 1 пакетик
Термофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Итальянских сыров» предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в приготовлении итальянских сыров и в частности сыра "Монтазио". Способ приготовления при этом индивидуальный для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).
Монтазио - итальянский полутвёрдый сыр, производимый из коровьего молока. Основные характеристики «Монтазио» зависят от срока созревания.
- Свежий «Монтазио» имеет мягкий и нежный сбалансированный вкус;
- Полузрелый «Монтазио» имеет специфический, менее мягкий вкус;
- Зрелый и старый «Монтазио» более ароматны и пикантны.
Характеристики:
- 2 г на 50 л молока
- Бактериальный состав: Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus, Omofermentant Lactobacillus.
- Кол-во бактерий, КОЕ/г: не менее 1х10¹⁰
- Срок годности: 6 месяцев при температуре +5°С или 24 месяца при температуре -18°С
Сопутствующие товары
148
Закваска для приготовления сыра Lactofarm ECO "Моцарелла"
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO "Моцарелла", 1 пакетик Термофильная заквасочная культ..
148
Закваска для приготовления сыра Lactofarm ECO "Мягкий сыр"
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO "Мягкий сыр", 1 пакетик Мезофильная заквасочная культ..
148
Закваска для приготовления сыра Lactofarm ECO "Полутвердый сыр"
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO "Полутвердый сыр", 1 пакетик Мезофильная заквасочная ..
148
Закваска для приготовления сыра Lactofarm ECO "Твердый сыр"
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO "Твердый сыр", 1 пакетик Термофильная заквасочная кул..
65
Сычужный фермент Lactoferm ECO "Natural Rennet"
Сычужный фермент Lactoferm ECO "Natural Rennet", 1 пакетик Овечий сычужный фермент Lactoferm ECO вы..