Характеристики | |
Артикул | a14522 |
Бренд | Lactoferm ECO |
Вес | 2 г |
Высота | 100 мм |
Длина | 80 мм |
Страна производства | Италия |
Ширина | 50 мм |
Закваска для приготовления сыра Lactofarm ECO "Моцарелла"
-
148
В наличии
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO "Моцарелла", 1 пакетик
Термофильная заквасочная культура "Моцарелла" предназначена для приготовления таких сыров как моцарелла, качотта, манчего, сулугуни, косичка, чечил, грюйер. Способ приготовления при этом индивидуальный для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).
Моцарелла - молодой свежий, мягкий, рассольный сыр с очень нежной текстурой, производится из цельного молока буйволицы («моцарелла ди буфала») или коровьего молока.
Манчего - сорт твёрдого сыра, родиной которого является Испания.
Качотта - итальянский мягкий сыр, название которого буквально означает «сырок» и появилось благодаря небольшому размеру его головок.
Грюйер - твердый сыр желтого цвета из коровьего молока. Грюйер сладковатый, хотя и немного соленый. Вкус может сильно отличатся в зависимости от срока выдержки.
Характеристики:
- 2 г на 50 л молока
- Бактериальный состав: Streptococcus salivarius subsp.thermophilus;
- Срок годности 6 месяцев при температуре +5°С или 24 месяца при температуре -18°С.
Сопутствующие товары
148
Закваска для приготовления сыра Lactofarm ECO "Итальянский сыр"
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO "Итальянский сыр", 1 пакетик Термофильная заквасочная..
148
Закваска для приготовления сыра Lactofarm ECO "Мягкий сыр"
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO "Мягкий сыр", 1 пакетик Мезофильная заквасочная культ..
148
Закваска для приготовления сыра Lactofarm ECO "Полутвердый сыр"
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO "Полутвердый сыр", 1 пакетик Мезофильная заквасочная ..
148
Закваска для приготовления сыра Lactofarm ECO "Твердый сыр"
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO "Твердый сыр", 1 пакетик Термофильная заквасочная кул..
65
Сычужный фермент Lactoferm ECO "Natural Rennet"
Сычужный фермент Lactoferm ECO "Natural Rennet", 1 пакетик Овечий сычужный фермент Lactoferm ECO вы..