Характеристики | |
Артикул | a14520 |
Бренд | Lactoferm ECO |
Вес | 2 г |
Высота | 100 мм |
Длина | 80 мм |
Страна производства | Италия |
Ширина | 50 мм |
Закваска для приготовления сыра Lactofarm ECO "Твердый сыр"
-
148
В наличии
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO "Твердый сыр", 1 пакетик
Термофильная заквасочная культура ТМ "Лактоферма Эко для Твердых сыров" предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в приготовление твердых и тёрочных сыров таких как Грана Падано, Пармезан, Пармеджиано Реджано и др. Способ приготовления индивидуальный для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).
Пармезан - итальянский сорт твердого сыра долгого созревания. Он имеет сухую консистенцию и легко крошится.
Проволоне (кашкавал) - относится к твердым тягучим сырам. Проволоне чаще всего формируется колбаской, кашкавал - грушевидной формы.
Характеристики
- 2 г на 50 л молока
- Бактериальный состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbruekii subsp. Lactis, Lactobacillus helveticus;
- Кол-во бактерий, КОЕ/г: не менее 1х10¹⁰;
- Срок годности 6 месяцев при температуре +5°С или 24 месяца при температуре -18°С.
Сопутствующие товары
140
Воск для сыра желтый, 250 г
Воск для сыра желтый, 250 г Воск для сыра желтый, используется чтобы увеличить срок созревания сыра..
148
Закваска для приготовления сыра Lactofarm ECO "Итальянский сыр"
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO "Итальянский сыр", 1 пакетик Термофильная заквасочная..
148
Закваска для приготовления сыра Lactofarm ECO "Моцарелла"
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO "Моцарелла", 1 пакетик Термофильная заквасочная культ..
148
Закваска для приготовления сыра Lactofarm ECO "Мягкий сыр"
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO "Мягкий сыр", 1 пакетик Мезофильная заквасочная культ..
148
Закваска для приготовления сыра Lactofarm ECO "Полутвердый сыр"
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO "Полутвердый сыр", 1 пакетик Мезофильная заквасочная ..
65
Сычужный фермент Lactoferm ECO "Natural Rennet"
Сычужный фермент Lactoferm ECO "Natural Rennet", 1 пакетик Овечий сычужный фермент Lactoferm ECO вы..