Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36 Подробнее
Корзина

Солодовые экстракты и концентраты сусла

Пивной экстракт Coopers "Dark Ale" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "Dark Ale" 1,7 кг

Пиво, цвета красного дерева с кремовой пеной. Преобладает жаренный солодовый аромат с оттенком шок..

Пивной экстракт Coopers "Draught" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "Draught" 1,7 кг

Пиво, жето-золотистого цвета, с четко уловимыми нотками цветов и ароматом солода, имеет легкую го..

Пивной экстракт Coopers "Stout" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "Stout" 1,7 кг

Классический Английский Стаут. Пивной экстракт coopers stout - пиво темно-коричневого цвета со ст..

Пивной экстракт Coopers "Mexican Cerveza" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "Mexican Cerveza" 1,7 кг

Пивной экстракт coopers mexican cerveza имитирует лучшие качества пива экспортируемых из Мексики...

Пивной экстракт Coopers "English Bitter" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "English Bitter" 1,7 кг

Английское пиво цвета меди с красным оттенком и сливочной основой. Пиво имеет приятный цветочный а..

Пивной экстракт Coopers "Australian Pale Ale" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "Australian Pale Ale" 1,7 кг

Это настоящий Автралийский светлый эль. Пиво с насыщенным ароматом, свежй горчинкой и фруктово-цве..

Пивной экстракт Coopers "Irish Stout" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "Irish Stout" 1,7 кг

Классический Английский Стаут. Пиво темного цвета со стойкой пеной кремового цвета. Обладает непо..

Набор для приготовления яблочного сидра Inpinto "Apple Cider" 1,1 кг

Набор для приготовления яблочного сидра Inpinto "Apple Cider" 1,1 кг

Набор Inpinto Apple Cider позволяет приготовить настоящий яблочный сидр, приятный освежающий напит..

Солодовый экстракт Black Rock "Lager" 1,7 кг (Новая Зеландия)

Солодовый экстракт Black Rock "Lager" 1,7 кг (Новая Зеландия)

Black Rock Lager - солодовый экстракт для приготовления классического светлого пива Лагер. Получен..

Солодовый экстракт Black Rock "New Zealand Draught" 1,7 кг (Новая Зеландия)

Солодовый экстракт Black Rock "New Zealand Draught" 1,7 кг (Новая Зеландия)

Black Rock New Zealand Draught - это классическое пиво коричневого оттенка, с насыщенным солодовым ..

Пивной экстракт Coopers "Devil's Half Ruby Porter" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "Devil's Half Ruby Porter" 1,7 кг

Полнотелый Портер, имеет яркий, напоминающий рубин цвет, солодовый характер вкуса с оттенками шоко..

Пивной экстракт Coopers "Brew A IPA" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "Brew A IPA" 1,7 кг

Насыщенный напиток с глубоким янтарным, красноватым оттенком. Нотки тропических фруктов, цитрусов,..

Пивной экстракт Coopers "86 Days Pilsner" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "86 Days Pilsner" 1,7 кг

Thomas Cooper's 86 Days Pilsner это пиво посвящённое морскому путешествию Томаса Купера из Англии..

Пивной экстракт Coopers "Golden Crown Lager" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "Golden Crown Lager" 1,7 кг

В 1968 году компания Cooper's выпустила свой первый лагер под названием "Золотая корона"  Экс..

Пивной экстракт Coopers "Bootmaker Pale Ale" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "Bootmaker Pale Ale" 1,7 кг

Пивной экстракт Cooper's Bootmaker Pale Ale обладает богатым янтарным цветом, с солодовым вкусом и..

Показано с 31 по 45 из 72 (всего 5 страниц)

 

Солодовый концентрат, или как его еще называют – концентрат сусла, представляет собой сгущённое сусло, приготовленное из различных сортов солода.

Бывают следующие виды солодового экстракта:

Ячменный экстракт

Пшеничный экстракт

Ржаной экстракт

Технология приготовления для всех экстрактов сусла примерно одинаковая и заключается в следующем: Дробленый солод смешивается с горячей водой и выдерживается пока крахмал в солоде не превратится в сахар под действием ферментов солода. После этого жидкое сусло отфильтровывается от зерна. Далее сусло кипятится и, если необходимо, охмеляется. Когда сусло сварилось, из него выпаривают воду в специальных вакуумных установках при температуре всего 50 град. цельс. Благодаря такой бережной обработке солодовое сусло сохраняет все полезные свойства.

Концентрат солодового сусла может быть, как не охмеленный, так и с добавлением хмеля. Охмеленный концентрат применяется для приготовления пива. 

Солодовый концентрат нашел свое применение в следующих сферах:

Как основной ингредиент в домашнем пивоварении 

Приготовление крепких напитков (зернового самогона и виски)

Производство кваса

Добавка при производстве хлеба

Экстракт солода бывает светлый и темный. Светлый экстракт подходит для приготовления светлых сортов пива и самогона. Темный – применяется для производства пива и хлеба.

Солодовые экстракты – это ценный продукт применяемый в широком спектре областей пищевой промышленности включая и домашнее пивоварение.


О нашем магазине

Режим работы магазина: с 10-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу. Воскресенье-выходной.

ВНИМАНИЕ! Перед приездом уточните наличие товара по телефону.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36.
+7(985) 977-78-76 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
ИП Гуренович А.А. ИНН: 183312163088
Сделано в Tools4Shop.pro. Дизайн Roman Kamin
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2017