Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36 Подробнее
Корзина

Солодовые экстракты и концентраты сусла

Солодовый экстракт Пётр Колосовъ "Ржаной самогон" 4 кг

Солодовый экстракт Пётр Колосовъ "Ржаной самогон" 4 кг

Солодовый экстракт для приготовления ржаного самогона в домашних условиях.Состав: Ячменный солод, рж..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Lucky Goat" Pale Ale 1.8 кг (Новая Зеландия)

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Lucky Goat" Pale Ale 1.8 кг (Новая Зеландия)

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Lucky Goat Pale Ale позволяет приготовить золотистый эль с бело..

Пивной экстракт Coopers "English Bitter" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "English Bitter" 1,7 кг

Английское пиво цвета меди с красным оттенком и сливочной основой. Пиво имеет приятный цветочный а..

Солодовый экстракт Пётр Колосовъ "Полугар ячменный" 4кг

Солодовый экстракт Пётр Колосовъ "Полугар ячменный" 4кг

Солодовый экстракт для приготовления Ячменного полугара в домашних условиях.Состав: Ячменный солод, ..

Пивной экстракт Coopers "European Lager" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "European Lager" 1,7 кг

Европейский Лагер впитал в себя лучшие качества лагеров, экспортируемых из Северной Европы. Отличн..

Концентрат ячменного солода Петр Колосовъ светлый неохмелённый 4 кг

Концентрат ячменного солода Петр Колосовъ светлый неохмелённый 4 кг

Состав: Вода питьевая, солод светлый пивоваренный ячменныйСпособ применения в крафтовом пивовар..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Northern Star" Bitter 1.8 кг (Новая Зеландия)

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Northern Star" Bitter 1.8 кг (Новая Зеландия)

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Northern Star Bitter позволяет приготовить отличное тёмное пиво ..

Пивной экстракт Coopers "Mexican Cerveza" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "Mexican Cerveza" 1,7 кг

Пивной экстракт coopers mexican cerveza имитирует лучшие качества пива экспортируемых из Мексики...

 Концентрат ячменного солода Петр Колосовъ темный неохмеленный 4 кг

Концентрат ячменного солода Петр Колосовъ темный неохмеленный 4 кг

Состав: Вода питьевая, солод светлый пивоваренный ячменный, солод темный пивоваренный ячменныйС..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Rustic" Brown Ale 1.8 кг (Новая Зеландия)

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Rustic" Brown Ale 1.8 кг (Новая Зеландия)

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Rustic Brown Ale – тёмно-коричневое пиво с превосходным фруктовы..

Пивной экстракт Coopers "Irish Stout" 1,7 кг

Пивной экстракт Coopers "Irish Stout" 1,7 кг

Классический Английский Стаут. Пиво темного цвета со стойкой пеной кремового цвета. Обладает непо..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series Saison 1.7 кг (Новая Зеландия)

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series Saison 1.7 кг (Новая Зеландия)

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Saison позволяет приготовить превосходный напиток сочетающий в ..

Солодовый экстракт Петр Колосовъ "Бурбон" 4 кг

Солодовый экстракт Петр Колосовъ "Бурбон" 4 кг

Солодовый экстракт для приготовления Бурбона в домашних условиях.Состав: Кукуруза, ячмень, вода..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Workingman's" Stout 1.8 кг (Новая Зеландия)

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Workingman's" Stout 1.8 кг (Новая Зеландия)

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Workingman’s Stout позволяет приготовить отличное тёмно-чёрное п..

Меласса тростниковая Пётр Колосовъ "Ром" 4кг (Вьетнам)

Меласса тростниковая Пётр Колосовъ "Ром" 4кг (Вьетнам)

Меласса тростниковая - это вязкая жидкость бурого цвета, получаемая путем отхода производства тростн..

Показано с 31 по 45 из 84 (всего 6 страниц)

 

Солодовый концентрат, или как его еще называют – концентрат сусла, представляет собой сгущённое сусло, приготовленное из различных сортов солода.

Бывают следующие виды солодового экстракта:

Ячменный экстракт

Пшеничный экстракт

Ржаной экстракт

Технология приготовления для всех экстрактов сусла примерно одинаковая и заключается в следующем: Дробленый солод смешивается с горячей водой и выдерживается пока крахмал в солоде не превратится в сахар под действием ферментов солода. После этого жидкое сусло отфильтровывается от зерна. Далее сусло кипятится и, если необходимо, охмеляется. Когда сусло сварилось, из него выпаривают воду в специальных вакуумных установках при температуре всего 50 град. цельс. Благодаря такой бережной обработке солодовое сусло сохраняет все полезные свойства.

Концентрат солодового сусла может быть, как не охмеленный, так и с добавлением хмеля. Охмеленный концентрат применяется для приготовления пива. 

Солодовый концентрат нашел свое применение в следующих сферах:

Как основной ингредиент в домашнем пивоварении 

Приготовление крепких напитков (зернового самогона и виски)

Производство кваса

Добавка при производстве хлеба

Экстракт солода бывает светлый и темный. Светлый экстракт подходит для приготовления светлых сортов пива и самогона. Темный – применяется для производства пива и хлеба.

Солодовые экстракты – это ценный продукт применяемый в широком спектре областей пищевой промышленности включая и домашнее пивоварение.


О нашем магазине

Режим работы магазина: с 10-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу. Воскресенье-выходной.

ВНИМАНИЕ! Перед приездом уточните наличие товара по телефону.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36.
+7(985) 977-78-76 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
ИП Гуренович А.А. ИНН: 183312163088
Сделано в Tools4Shop.pro. Дизайн Roman Kamin
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2017