Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36c9 Подробнее
Корзина

+7 (916) 214 24 23

Заказать звонок

Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.

Схема проезда

пн-пт: 10:00 - 18:00

сб-вс: 11:00 - 16:00

Солодовые экстракты и концентраты сусла

Пивной экстракт Coopers "Brew A IPA" 1,7 кг

2 790

Пивной экстракт Coopers "Brew A IPA" 1,7 кг

Насыщенный напиток с глубоким янтарным, красноватым оттенком. Нотки тропических фруктов, цитрусов,..

Солодовый экстракт Muntons "India Pale Ale", 3 кг

3 760

Солодовый экстракт Muntons "India Pale Ale", 3 кг

Условия участия по акции "Бесплатная доставка" Muntons Gold IPA India Pale Ale (3 кг). (2 ба..

Скидка!
Солодовый экстракт Muntons "Old English Bitter", 3 кг

2 990 3 760

Солодовый экстракт Muntons "Old English Bitter", 3 кг

Условия участия по акции "Бесплатная доставка" Muntons Old English Bitter, 3 кг. (2 банки), ..

Солодовый экстракт Muntons "American IPA", 3,6 кг

3 590

Солодовый экстракт Muntons "American IPA", 3,6 кг

Условия участия по акции "Бесплатная доставка" Набор рассчитан на приготовление 23 литров пи..

Солодовый экстракт Muntons "Belgian Ale", 3,5 кг

3 590

Солодовый экстракт Muntons "Belgian Ale", 3,5 кг

Условия участия по акции "Бесплатная доставка" Набор рассчитан на приготовление 23 литров пи..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Кукуруза и карамельный солод",  3,9 кг

919

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Кукуруза и карамельный солод", 3,9 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт "Кукуруза и карамельный солод", 3,9 кг Экстракт «Кукуруза и ..

Солодовый экстракт Muntons "Midas Touch Golden Ale", 3,6 кг

3 590

Солодовый экстракт Muntons "Midas Touch Golden Ale", 3,6 кг

Условия участия по акции "Бесплатная доставка" Muntons Premium Gold - Midas Touch Golden Ale..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Кукуруза и ячмень",  3,9 кг

919

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Кукуруза и ячмень", 3,9 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт "Кукуруза и ячмень", 3,9 кг Солодовый экстракт из кукурузы ..

Солодовый экстракт Muntons "Oaked Ale", 3,6 кг

3 590

Солодовый экстракт Muntons "Oaked Ale", 3,6 кг

Условия участия по акции "Бесплатная доставка" Набор рассчитан на приготовление 23 литров пи..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Пшеница и ячмень", 3,9 кг

804

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Пшеница и ячмень", 3,9 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт "Пшеница и ячмень", 3,9 кг Экстракт "Пшеница и ячмень" отличн..

Солодовый экстракт Muntons "Old Conkerwood Black Ale", 3,6 кг

3 590

Солодовый экстракт Muntons "Old Conkerwood Black Ale", 3,6 кг

Условия участия по акции "Бесплатная доставка" Muntons Premium Gold - Old Conkerwood Black A..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Пшеничный",  3,9 кг

884

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Пшеничный", 3,9 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт "Пшеничный", 3,9 кг Пшеничный солодовый экстракт создан спе..

Солодовый экстракт Muntons "Smugglers Special", 3,6 кг

3 590

Солодовый экстракт Muntons "Smugglers Special", 3,6 кг

Условия участия по акции "Бесплатная доставка" Muntons Premium Gold - Smugglers Special Prem..

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Рожь и ячмень",  3,9 кг

804

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт Домашняя Мануфактура "Рожь и ячмень", 3,9 кг

Жидкий неохмеленный солодовый экстракт "Рожь и ячмень", 3,9 кг Экстракт для приготовления зерновой ..

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Abbey", 1,7 кг

1 980

Солодовый экстракт Mangrove Jack's Traditional Series "Abbey", 1,7 кг

Mangrove Jack's Traditional Series Abbey 1,7 кг Это темно-коричневое пиво бельгийского стиля с бог..

Показано с 31 по 45 из 207 (всего 14 страниц)

 

Солодовый концентрат, или как его еще называют – концентрат сусла, представляет собой сгущённое сусло, приготовленное из различных сортов солода.

Бывают следующие виды солодового экстракта:

Ячменный экстракт

Пшеничный экстракт

Ржаной экстракт

Технология приготовления для всех экстрактов сусла примерно одинаковая и заключается в следующем: Дробленый солод смешивается с горячей водой и выдерживается пока крахмал в солоде не превратится в сахар под действием ферментов солода. После этого жидкое сусло отфильтровывается от зерна. Далее сусло кипятится и, если необходимо, охмеляется. Когда сусло сварилось, из него выпаривают воду в специальных вакуумных установках при температуре всего 50 град. цельс. Благодаря такой бережной обработке солодовое сусло сохраняет все полезные свойства.

Концентрат солодового сусла может быть, как не охмеленный, так и с добавлением хмеля. Охмеленный концентрат применяется для приготовления пива. 

Солодовый концентрат нашел свое применение в следующих сферах:

Как основной ингредиент в домашнем пивоварении 

Приготовление крепких напитков (зернового самогона и виски)

Производство кваса

Добавка при производстве хлеба

Экстракт солода бывает светлый и темный. Светлый экстракт подходит для приготовления светлых сортов пива и самогона. Темный – применяется для производства пива и хлеба.

Солодовые экстракты – это ценный продукт применяемый в широком спектре областей пищевой промышленности включая и домашнее пивоварение.


Интересные статьи

Пиво из неохмеленного экстракта, пошаговая инструкция.
Эта инструкция рассказывает, как приготовить пиво из неохмеленного солодового экстракта с варкой и самостоятельным охмел...
Два рецепта лёгкого пива.
Напиток, который легко пьется и содержит мало алкоголя – вот то, что мы все понимаем под легким пивом. Легкое пиво рецеп...
ЦКТ – лучшее изобретение для сбраживания пива
Сегодня брожение пива в ЦКТ – является стандартом производства. Но так было не всегда!  Каждый кто решил заняться домашн...
О нашем магазине

Режим работы пункта выдачи: с 9-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу и воскресенье.

ВНИМАНИЕ! Выдаются только ранее оформленные заказы.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36с9.
+7(916) 214-24-23 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2022