Оборудование и ингредиенты для пивоварения и виноделия
Б. Почтовая, 36 Подробнее
Корзина

Солодовые экстракты и концентраты сусла

Пивной экстракт Coopers "Brew A IPA" 1,7 кг

1 790

Пивной экстракт Coopers "Brew A IPA" 1,7 кг

Насыщенный напиток с глубоким янтарным, красноватым оттенком. Нотки тропических фруктов, цитрусов,..

Пивной экстракт Cooper's "Preacher's Hefe Wheat" 1,7 кг

1 790

Пивной экстракт Cooper's "Preacher's Hefe Wheat" 1,7 кг

Пивной экстракт Cooper's Preachear's Hefe Wheat это пшеничное пиво в бельгийском стиле. Имеет тума..

Пивной экстракт Cooper's "Innkeeper's Daughter Sparkling Ale" 1,7 кг

1 790

Пивной экстракт Cooper's "Innkeeper's Daughter Sparkling Ale" 1,7 кг

Энн - первая жена Томаса Купера была дочерью трактирщика, поэтому она обладала знаниями о пивоваре..

Пивной экстракт Cooper's "Family Secret Amber Ale" 1,7 кг

1 790

Пивной экстракт Cooper's "Family Secret Amber Ale" 1,7 кг

Пивной экстракт Cooper's Family Secret Amber Ale это янтарный эль обладающий богатым, глубоким мед..

Пивной экстракт Coopers "Devil's Half Ruby Porter" 1,7 кг

1 790

Пивной экстракт Coopers "Devil's Half Ruby Porter" 1,7 кг

Полнотелый Портер, имеет яркий, напоминающий рубин цвет, солодовый характер вкуса с оттенками шоко..

Ячменный ТЕМНЫЙ солодовый экстракт неохмеленный  канистра 4 кг.

990

Ячменный ТЕМНЫЙ солодовый экстракт неохмеленный канистра 4 кг.

Солодовый экстракт предназначен для приготовления домашнего пива. Изготовлен из натурального ..

Охмеленный ТЕМНЫЙ солодовый экстракт  канистра 4 кг.

990

Охмеленный ТЕМНЫЙ солодовый экстракт канистра 4 кг.

Солодовый экстракт предназначен для приготовления домашнего пива. Изготовлен из натурального..

Ячменный СВЕТЛЫЙ солодовый экстракт охмеленный канистра 4 кг.

990

Ячменный СВЕТЛЫЙ солодовый экстракт охмеленный канистра 4 кг.

Солодовый экстракт предназначен для приготовления домашнего пива. Изготовлен из натурального..

Неохмеленный СВЕТЛЫЙ солодовый экстракт  канистра 4 кг.

990

Неохмеленный СВЕТЛЫЙ солодовый экстракт канистра 4 кг.

Солодовый экстракт предназначен для приготовления домашнего пива, настоек, виски, и других продук..

Сухой солодовый экстракт "Coopers light dry malt" 500 грамм

640

Сухой солодовый экстракт "Coopers light dry malt" 500 грамм

Сухой солодовый экстракт на 100 % сделанный из светлого солода. При добавлении к суслу увеличивает..

Пивной экстракт Inpinto "Bohemian Pilsener" 1,1 кг

1 230

Пивной экстракт Inpinto "Bohemian Pilsener" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto Bohemian Pilsner позволяет приготовить настоящий Чешский лагер насыщенного..

Пивной экстракт Inpinto "Irish Stout" 1,1 кг

1 230

Пивной экстракт Inpinto "Irish Stout" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto Irish Stout позволяет приготовить традиционный Ирландский стаут с ярким ар..

Пивной экстракт Inpinto "IPA" 1,1 кг

1 230

Пивной экстракт Inpinto "IPA" 1,1 кг

Пивной экстракт Inpinto "IPA" - позволяет приготовить питкий, освежающий английский эль, обладающи..

Пивной экстракт Inpinto "English Bitter" 1,1 кг

1 230

Пивной экстракт Inpinto "English Bitter" 1,1 кг

Экстракт Inpinto "English Bitter" — позволяет приготовить пиво коричнево-медного цвета с оттенком ..

Набор для приготовления яблочного сидра Inpinto "Apple Cider" 1,1 кг

1 350

Набор для приготовления яблочного сидра Inpinto "Apple Cider" 1,1 кг

Набор Inpinto Apple Cider позволяет приготовить настоящий яблочный сидр, приятный освежающий напит..

Показано с 31 по 45 из 178 (всего 12 страниц)

 

Солодовый концентрат, или как его еще называют – концентрат сусла, представляет собой сгущённое сусло, приготовленное из различных сортов солода.

Бывают следующие виды солодового экстракта:

Ячменный экстракт

Пшеничный экстракт

Ржаной экстракт

Технология приготовления для всех экстрактов сусла примерно одинаковая и заключается в следующем: Дробленый солод смешивается с горячей водой и выдерживается пока крахмал в солоде не превратится в сахар под действием ферментов солода. После этого жидкое сусло отфильтровывается от зерна. Далее сусло кипятится и, если необходимо, охмеляется. Когда сусло сварилось, из него выпаривают воду в специальных вакуумных установках при температуре всего 50 град. цельс. Благодаря такой бережной обработке солодовое сусло сохраняет все полезные свойства.

Концентрат солодового сусла может быть, как не охмеленный, так и с добавлением хмеля. Охмеленный концентрат применяется для приготовления пива. 

Солодовый концентрат нашел свое применение в следующих сферах:

Как основной ингредиент в домашнем пивоварении 

Приготовление крепких напитков (зернового самогона и виски)

Производство кваса

Добавка при производстве хлеба

Экстракт солода бывает светлый и темный. Светлый экстракт подходит для приготовления светлых сортов пива и самогона. Темный – применяется для производства пива и хлеба.

Солодовые экстракты – это ценный продукт применяемый в широком спектре областей пищевой промышленности включая и домашнее пивоварение.


Интересные статьи

Пиво из неохмеленного экстракта, пошаговая инструкция.
Эта инструкция рассказывает, как приготовить пиво из неохмеленного солодового экстракта с варкой и самостоятельным охмел...
Два рецепта лёгкого пива.
Напиток, который легко пьется и содержит мало алкоголя – вот то, что мы все понимаем под легким пивом. Легкое пиво рецеп...
ЦКТ – лучшее изобретение для сбраживания пива
Сегодня брожение пива в ЦКТ – является стандартом производства. Но так было не всегда!  Каждый кто решил заняться домашн...
О нашем магазине

Режим работы магазина: с 10-00 до 18-00 с понедельника по пятницу, с 11-00 до 16-00 в субботу. Воскресенье-выходной.

ВНИМАНИЕ! Перед приездом уточните наличие товара по телефону.

Наши контакты

Будьте в курсе наших акций, подпишитесь на рассылку:

г. Москва, ул. Большая Почтовая, 36.
+7(985) 977-78-76 (заказать звонок)
dlyapivovara@yandex.ru
ИП Гуренович А.А. ИНН: 183312163088
Сделано в Tools4Shop.pro. Дизайн Roman Kamin
Интернет магазин ДЛЯ ПИВОВАРА © 2017